2第二章提取分离和鉴定的方法和技术.docVIP

枣庄科技职业学院教案 【 2 】 周次 第 一 周，第 2 次课 备 注 章节 名称 第二章 §1 一、溶剂提取法 授课 方式 理论课（√）；实验课（ ）； 实习（ ） 教学 时数 2 教学目的及要求 1．掌握溶剂的极性顺序和选用原则 2．熟悉溶剂提取法的原理及影响因素 教学重点与难点 重点：溶剂的极性顺序，分类和影响溶剂提取法提取效率的因素 难点：溶剂提取法的原理和溶剂的选用原则 教 学 内 容 备 注 第二章 §1 一、溶剂提取法 一、溶剂提取法 1．定义： 依据天然产物中各种成分的溶解性能，选用对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小的溶剂将有效成分从药材内溶解出来的方法。 2．原理： 在渗透、扩散作用下，溶剂渗入药材组织细胞内部，溶解可溶性物质，造成细胞内外溶质的浓度差，从而带动溶质作不断地往返运动，直至细胞内外溶液中被溶解的化学成分的浓度达到平衡，提出所需的化学成分。 3．提取前的预处理： 药材原料应适当地粉碎成粗粉，一般以 过二号筛（24目）为宜。 4．影响因素： （1）溶剂对有效成分的溶解度 （2）浓度差是扩散的主要动力 （3）温度 （4）粉碎度 （5）时间 5.极性的判断 （1）常用溶剂 可分为水、亲水性有机溶剂、亲脂性有机溶剂。 其极性大小如下： 水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞正丁醇 亲水性有机溶剂 乙酸乙酯＞乙醚＞氯仿＞苯＞石油醚 亲脂性有机溶剂 （2）常见官能团极性比较： 羧基＞酚羟基＞醇羟基＞氨基＞酰氨基＞醛、酮＞酯基＞醚基＞烯基＞烷基 （3）化合物的极性判断： 由分子中官能团的种类、数目、及排列方式等综合因素决定。 ①分子较小，极性基团多的物质： 亲水性较强—易溶于亲水性溶剂 ②分子较大，极性基团少的物质： 亲脂性较强—易溶于亲脂性溶剂 6．溶剂的选择及特点 （1）选择溶剂的原则：依据“相似相溶”原则 ①对有效成分溶解度大，而对共存杂质的溶解度最小 ②溶剂不能与所提取的化学成分起不可逆的化学反应 ③溶剂易回收、安全、低毒、价廉等 （2）常用溶剂的溶解性能如下： ①水可以溶解：(水溶性成分) 如氨基酸、糖类、无机盐等。 ②亲水性有机溶剂 甲醇、乙醇、丙酮（与水任意比例混溶 ）可溶解： 苷类、生物碱、鞣质等。 特点： 介电常数较大，水溶性较大 对植物细胞穿透能力较强 对许多成分的溶解性能好，提取完全 毒性低，价格便宜，回收方便。 乙醇提取天然产物成分是目前最常用的方法。 ③亲脂性有机溶剂可溶解： 挥发油、油脂、叶绿素、树脂、内酯、某些生物碱及一些苷元。 特点： 沸点低，浓缩回收方便， 易燃，有毒，价贵，设备要求较高， 穿透药材组织的能力较差， 有局限性。 讨 论、练 习、作 业 写出常用的溶剂的极性顺序，并分析其亲水亲脂性的变化及哪些溶剂能用于从水提取液中萃取有效成分？ 教 学 手 段 讲授+讨论+提问 参 考 资 料 1.吴剑峰，王宁．天然药物化学，北京：人民卫生出版社，2009.01 2.刘新，张须学．天然药物化学，西安：第四军医大学出版社，2007年 3.吴剑峰．天然药物化学，北京：人民卫生出版社，2003年 4.刘斌．有机化学，北京：人民卫生出版社，2003年 5.艾继周.天然药物学，北京：人民卫生出版社，2009年 第 5 页 + + + + + + + + +