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ZhuangaoYuZongshu◆专稿与综述l 关于干燥设备与热分析 单秀琴1田冰-孙鹏程2 (1．亚泰集团丹东交通水泥有限公司，辽宁丹东118000；2．丹东东方测控技术股份有限公司，辽宁丹东118000) 摘要：通过对干燥的目的、方法的介绍，详细阐述了干燥中的热及微观本质，并对物料和干燥器进行了分类，分析 了不同类型的干燥设备的工艺实现过程，对干燥设备的选型和使用提供了帮助。 关键词：干燥设备；热交换；物料类别；设备特点 0 引言 余的湿分，最后得到合格的固体产品。 中国的现代干燥技术是从20世纪50年代逐渐发展2干燥的方法 起来的。迄今为止，常用的干燥设备，如气流干燥、喷雾 流化床干燥、旋转闪蒸干燥、红外干燥、微波干燥、冷冻 2．1通过“力” 干燥等设备，我国均能生产且满足市场供应。对于～些 通过“力”是指利用真空或压力过滤器、渗析器、离 较新型的干燥技术如冲击干燥、对撞流干燥、过热蒸汽 心机等对物料进行干燥处理。而对于胶体状物料，如药 干燥、脉动燃烧干燥、热泵干燥等也都已研究开发，有 品食品加工的废物、含油的残渣，因为其中含有小颗粒 的已经被工业化应用。 (5¨m)，所以对其进行脱水干燥处理存在困难。 对于干燥技术有3项目标是学者们公认的：一是干 2．2通过“热” 燥操作要保证产品质量；二是干燥作业对环境不造成 通过“热”是指通过对物料的加热，使物料中的水 污染；三是节能。 分流失，其加热过程就是热能的传递过程也就是干燥 干燥技术既要研究成千上万种不同的被干燥物料 的过程。 的干燥性能，也要研究各种节能高效的新型干燥设备， 2．3通过“冷” 以及一定的物料在某种于燥设备中的合理操作参数。 通过“冷”是指通过降低气压使结成冰的水直接升 人们一直期望通过干燥理论的研究建立干燥模型，以 华为水蒸汽，随后使其附着于～个温度更低的金属表 期在计算机上获取最佳结果，以避免困难的试验研究。 面上，再凝结成冰。 但直到目前，对于大多数干燥操作，在无经验的情况 下，只能通过试验取得相关数据，以指导生产实践。 3干燥中的热及微观本质 1 干燥的目的 提到干燥就不可能不提及“热”，理解“热”对于了 解干燥机理很有帮助。当空间内的物质中存在速度、温 干燥操作的目的是除去某些固体原料、半成品及 度和浓度的梯度时，就会分别发生动量、热量和质量的 成品中的水分或溶剂，以便于储存、运输、加工和使用。 传递现象。热交换可划分为本质不同的3种基本方式： 去湿是用热能加热物料，使物料中的湿分蒸发而除去， 3．1 热传导 这一过程称为干燥。在工业生产中，通常先用机械法最 热传导的实质是组成物质的分子、原子、离子作无 大限度地去除固体物料中的湿分，再用干燥法除去剩 规则运动的动能是怎样传递和谁来传递的问题。由于 机电信息2014年第5期总第395期1 万方数据 yuZongshu ●专稿与综述◆zhuangao 气体、液体、金属晶体和非金属晶体的粒子不同，物质 间可交换分子对。在气体中，热传导是气体分子不规则 结构不同，就决定了粒子动能的传递方式、动能输送者 在热运动时碰撞的结果，气体的温度越高，其分子的运 和热传导的本领。 动动能就越大。通过能量水平较高的分子与能量水平 物体在不发生位移的情况下，使热能从同一物体 较低的分子之间的相互碰撞，热量就由高温处传递到 中温度较高的部分传递到温度较低的部分，或者从温 低温处。 度较高的物体传递到与之直接接触的温度较低的另一 3．