10月19日营运部巡店报告课件.pptVIP

10月19日营运部巡店报告 美院店、中医店 巡检得分 巡检总评 两家门店的主要扣分点 巡店照片展示 美院 美院 美院 美院 美院 中医 中医 中医 中医 奉献社会 体现价值 80 美院 87 中医 得分 门店 亮点：1.中医的商品陈列比较饱满 2.美院店的员工仪容仪表做得比较好 两个店存在的通病： 1.卫生情况很差：包括商品和货架的卫生，都需要彻底搞干净,还需要店长和领班在平时的工作中随时跟踪员工的工作完成情况。 2.标价签的问题比较严重：特别是美院，很多缺少，同时还存在叠放、反放的现象，标价签的一一对应没有做到位，而且很多标价签也没有放在商品的左下角。中医的一个冰箱缺少标价签，一一对应性和放在左下角需要仔细检查 3.陈列方面：中医店进门口的常温奶一排货架的商品需要重新陈列，原则以及当面和店长沟通过；美院是床上用品，最上面一层用了挂钩放商品，不安全也不美观，需要用层板，可以向综合管理部申请。那一排货架直接放三层层板可以重新规划 巡店目的：这次巡检的门店主要是针对我至今还没去过的门店，全面了解门店的营运情况 中医店： 1.未按照行事历对员工进行培训 2.靠墙的定制的边柜货架空 3.商品和货架的卫生情况差 4.常温奶、膨化食品一排的陈列需要重新调整 美院店： 1.未按照行事历对员工进行培训，而且周例会的内容流于形式，没有培训实质到位，已经和店长沟通过，如果是培训标价签，要站在货架前，一个一个原则做给员工看，然后让他们自己做，平时经常督促，这样效果会比较好 2.商品和货架卫生需要重点抓，普遍比较脏 3.标价签叠放、反放现象存在，缺失到处都是，同时还未做到放到商品的左下角 4.床上用品的陈列，不安全、不美观，需要增加层板进行陈列；包柱的货架需要重新规划，同一边可以放同一系列的商品，不要惨杂各种商品 缺失标价签最严重 叠放、反放标价签 上面一层用挂钩当层板用，既不美观、也不安全，已经交店长申请层板，上面一层放小的床单等，下面两层放大的棉被等 我们的枕头跑到文具堆里来了，它不属于这里，陈列需要根据归类陈列 没有规划包柱的陈列，这块做饮料的陈列，比如红牛和王老吉考虑到安全性放一排即可，上下全部放，右边可以统一放农夫的产品，不要穿插，陈列很随意 面膜、网线、裤架、被夹、再网线，这个陈列需要规划成放一系列商品，不要夸太大的品类 这个是我们收银台边上的柜子，可以说是一有尽有，需要好好整理一下 前店长已经离职好几个月，我们的消防安全责任人还是填着她的名字，需要及时更改 文体用品——拖鞋——问题用品，将问题用品全部陈列在货架上半部分 奶茶和八宝粥之间加了四种蛋派类商品，包装比较大，不美观，也没有和同一系列的产品陈列在一起，另外这一排需要重新规划陈列，已经和店长沟通过，重新陈列后拍照反馈 柱子边上定做的边柜，空了一大截，浪费了空间，小包的蜜饯类也可以陈列在此 这个是我们做熟食的柜子，需要修一下咯 墙壁都已经开始脱落，下面就是做熟食的地方，是否需要修复一下？ 门店楼层比较低，进门这个通道好一点，建议 这一列挂个分区牌，有助于新到门店的同学找需要的商品 角落里有蜘蛛网，我们的失物招领也已经斜身了，钉子掉了，需要注重细节