二零一六年N235台湾高优质精品咖啡豆评鉴计画简章.docVIP

2014年N235台灣高優質精品咖啡豆評鑑計畫簡章 一、舉辦宗旨 台灣地處於北緯23.5度範圍內，且擁有得天獨厚的氣候條件，讓台灣本島成為相當適合種植咖啡的地區。雖然台灣咖啡之栽種推廣已有十幾年歷史，”台灣咖啡”也漸漸被國人給接受，但真正暸解的不多。 台灣本土咖啡目前雖在全省有八大區塊種植，但品質參差不齊，各處有各處的經營管理及行銷模式。近年來，經行政院農業委員會農糧署輔導及學者、專家的研究推廣，國內咖啡品質大幅提昇，因此希望能將優良品質之咖啡與大家分享並介紹給消費者認識，也希望能帶動全省咖啡品質之共同提昇，為台灣咖啡打響知名度，故籌辦此次N235台灣高優質精品咖啡之評鑑比賽。 單位歡迎全國各地產區之咖啡農踴躍到嘉義來報名參與，特地聘請國內外之評鑑專家參與評審與研討，讓台灣咖啡產業的發展能有更國際觀、國際水準，也讓消費者要喝好咖啡不必捨近求遠，讓消費者暸解台灣也有世界級品質的好咖啡，並鼓勵消費者多購買台灣本土咖啡產品，共同提昇台灣咖啡在國際的知名度。 二、評鑑比賽辦法 （一）凡台灣本土種植出產之中高海拔咖啡豆，均可以個人或莊園、店家之名稱報名參加，每人報名以一組一個單位為限，超過部分則退回。1、報名費為每單位新台幣1,200元整。 2、比賽分為標準水洗組與其他處理組(日曬法、處理等)。 3、報名費請匯款：嘉義縣阿里山鄉農會(代號954-0404)帳號：04000100007824，戶名：嘉義縣咖啡產業發展協會，匯款後請電話通知已完成報名手續(0921-556155 劉總幹事)。 4、報名日期：自即日起至103年2月10日（星期一）止。 5、填寫報名表（附件一）及”同意參選評鑑意願書（附件二）”並確實暸解評鑑比賽辦法。 6、報名方式：上網下載報名表請至國立嘉義大學農業推廣中心網頁.tw/agrext/，或至/N23.5coffee下載，並將報名表郵寄至嘉義縣阿里山鄉樂野村四鄰127-2號(連同報名費匯款收據影印本)，收件人:嘉義縣咖啡產業發展協會劉家瑋總幹事收，電話傳真：05-2561588，如有任何疑問請撥電話洽詢：0921-556155或05-256788 劉總幹事 （二）繳交咖啡豆日期、地點及數量 1、於103年2月12-13日（星期3-4）繳交咖啡豆。 2、繳豆地點：國立嘉義大學農業推廣中心林永佶秘書收（蘭潭校區） 郵寄地址：60004嘉義市學府路300號 電話：05-2717330＆05-2717331；傳真：05-2717333 3、繳交數量：每單位繳交實重12公斤之去殼咖啡生豆及300公克帶殼生豆（請袋裝），含水量10-13%之間。 4、也可以郵寄或宅急便於103年2月12-13日（星期3-4）內託運送達（以郵戳日為主）。 5、評鑑比賽結束，每單位一律退還10公斤生豆，餘2公斤做為評鑑及日後研究推廣之使用，未入圍者請於決選公布及講評後當天領回。 三、初審：由單位邀請專家組成初審團進行初審，就報名者所繳交之12公斤豆樣，抽選2公斤做為評審豆樣（附件三）。視繳交報名之豆樣、數量及品質，決定入選數量。 四、決選日期：103年2月24~26日，地點：嘉義大學。 五、頒獎日期：預定103年3月15日配合103年度阿里山櫻花季時間，若另行通知之。 六、決選標準：由單位聘請之專業烘焙師統一烘焙，依據美國精品咖啡協會SCAA標準由國外評鑑專家進行評鑑，按分數之高低排序1、2、3等名次，各組榮獲前三名者頒發獎牌乙份。 七、評審成績於評鑑完當場公佈，並當場提供品嚐，邀請媒體採訪報導。 八、凡分數達80分者，由辦單位頒發評鑑證書。 九、其它約定事項： 1、凡參加者繳交咖啡生豆後，於評鑑全程完成前，概不退還。 2、參加者應尊重單位及評鑑專家之評審，不得提出異議。 3、入選決選者必需參加由辦單位主辦之品嚐宣傳行銷活動，並由辦單位提供攤位埸地，參與者請自備沖泡器具及樣品豆等行銷器材，時間、地點另訂。 4、參選之咖啡豆若有不實之情況，造成評審之誤判或影響比賽不公之情事，將取消資格，取回証書，並對當事人提出民事賠償要求及追溯刑事責任。 5、各組第一名則須無條件提供同批、同等級之咖啡生豆(10公斤)給主辦單位代表台灣送至美國精品咖啡協會SCAA，如遇其該年度無舉辦評鑑則不，評鑑所需費用由辦單位負責，評鑑所獲之榮耀辦單位則有共享之權利。 6、各組前三名則須提供5公斤咖啡生豆作為主辦單位在網路上做拍賣，拍賣所得由辦單位抽取4成作為支付拍賣管理、宣傳等相關之費用。 7、包裝：由辦單位負責設計精美獲獎包裝給予各組前三名得獎者，以每一公斤生豆為一單位包裝之，其餘名次不予包裝，請於成績公布當天下午領回，凡分數達80分者，由辦單位頒發評鑑證書。 十、本評鑑比賽辦法若有未盡事宜，得由辦單位及評審專家研商後，以客觀公正之方式執