寻访如皋长寿食品开展研究性学习.pdfVIP

第 卷第 期 中学生物学 22 9 Vol.22No.9 2006年 MiddleSchoolBiology 2006 文件编号: ( ) 1003-7586200609-0047-04 寻访如皋长寿食品 开展研究性学习 周晓玲 (江苏省如皋市如皋初级中学 ) 226500 “寻访如皋长寿食品”是如皋初级中学利用如皋 民以食为天。从古到今,人人都向往长寿不老,个 市“长寿文化”课程资源,开展研究性学习的活动之 个都想得到长生不老的仙丹。如皋的历史文化源远流 一。作为一门基于生物学全开放性研究性学习课题, 长,长寿与美食文化自成一体,如皋长寿之乡名扬世 唤起了学生学习生物、探究如皋长寿文化现象的热 界,让如皋的长寿食品走出如皋,让更多的人能享用 情,培养学生热爱家乡、热爱祖国的美好情感,有利于 到如皋的长寿食品,延年益寿。通过“寻访如皋长寿食 学生了解绿色食品和食品安全方面的有关知识,开阔 品”的研究学习活动,全面提高学生的综合素质。 了学生的知识视野。 3 制定研究方案 1 课题的确定 3.1 寻访前 如皋—— 确定了研究课题的首要任务是如何指导学生有 —江苏历史文化名城、中国花木盆景之 都、世界长寿养生福地。 目的、有计划、有组织、有步骤完成课题的研究。我利 如皋历史文化底蕴深厚,饮食文化丰富,自然景 用生物课,组织学生观看《如皋长寿》专题片;介绍了 色秀丽,人居环境优越。据2005年最新统计,如皋 如皋长寿食品在沪展示时,有关上海市民和游客对长 145万人口中百岁老人高达 235位,总数位居全国县 寿食品关注和厚爱的情景。这样激发学生了解如皋长 (市)之首,高出国际标准近 倍多,而且 岁以上的 寿文化,寻访长寿食品的种类、特点、传统制作工艺的 1 90 老人有 多, 岁以上老人竟然有 万多。沈先 兴趣。学生的学习热情特高,争先恐后地说:林梓潮 4000 80 4 生, 岁思维活跃,还能对局奕棋;施秀英, 多岁 糕、白蒲茶干、如皋萝 卜干……为了使我们的活动能 103 , 80 , 是出名的长跑老人,多次被中央、省电视台报导。是什 按时、顺利、保质保量完成,根据学生设计的活动计 么使这里的长寿老人如此普遍?难道传说中的不老仙 划,经过研究讨论,形成共识: 以班级为单位,分成 a. 丹真的存在?为此,我指导初二()个班的全体同学, 个小组,每个小组分工明确,建立小组长负责制,做 4 4 充分挖掘如皋现有的资源和其深层次价值,开展了 到人人有事做,事事有人做: 整个活动分四个阶段 b. “寻访如皋长寿食品”的