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及其菌群与机体健康关系的研究进展.pdf
649
※专题沦述 良晶科学 2008,V01．29，No．10
肠道黏膜免疫屏障及其菌群与
机体健康关系的研究进展
李伟，陈庆森宰
(天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津市食品生物技术重点实验事，天津 300134)
摘 要：肠黏膜屏障对于防止肠腔内细菌、食物抗原、酶和化学药物等直接与黏膜裸露面接触而引起疾病至关重
要，其免疫屏障对机体的健康作用越来越被人们重视。黏膜免疫系统不仅具有一般性的屏障作用，而且还参与体
液免疫和细胞免疫过程，在机体肠道内环境的调节中起重要作用。随着更深入的研究，人们可能会找到新的维持
机体健康的途径。本文对肠道黏膜免疫调控机理、肠道菌群及营养物质对肠黏膜屏障功能的影响，以及肠黏膜屏
障受损对机体健康的危害等方面进行了综述。
关键词：肠黏膜屏障；肠黏膜免疫：SIgA；免疫细胞；肠道菌群；益生元
Research of ofHumanHealthwithIntestinalMucosal andMicroflora
ProgressRelationship Immunity
LIWei·CHEN
Qing·sen+
ofFood of andFoodScience．
(TianjinKeyl_．aboratoryBioteclmology，CollegeBiotechnoiosy
of
TianjinUniversity 300134，China)
Commerce，Tianjin
Abstract：Intestinal an in thediseasescauseddirectcontactof
mucosalbarrier role bacteria,food
playimportantpreventing by
withmucosalsurface．Theintestinalmucosal barrierwhichisbeneficialfor
antigen，enzyme，chemicaldrugs immunity body
healthhas more has alsotakesinthe
arisenmoleand COnl2,eli啮．Thisnot mn_0f-millbarriereffect,but
people’S systemonly part
ofhumoral andcellular an roleinthe ofmicroenvironmentof
process immunity immunity，whichplaysimportant regulation gut．
Withthe new for and humanhealth be
research，the
thorough strategie
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