分光光度法快速测定食品中微量甲醛.pdfVIP

流动注射分光光度法快速测定食品中微量甲醛 李紫薇，陆慧慧，陶冠红。 (苏州大学化学化工学院，苏州215123) 摘要：在0．4mo卜I。_1氢氧化钾溶液中甲醛与间苯三酚反应生成一种不稳定的橙色化合物， 其吸收峰位于474nm波长处。以此反应为基础提出了微量甲醛的分光光度测定方法，并采用流 动注射技术，对显色反应的过程进行了严格控制并及时地测定所生成的不稳定橙色化合物的吸光 度。甲醛质量浓度在10 mg·L_1以内与吸光度呈线性关系，在采样频率为每小时35个样品的条 件下，所得检出限为0．023mg·L～。在7mg·L_1浓度水平条件下连续测定11次，测得相对标 准偏差为0。29％，试样中微量甲醛先从磷酸溶液中用蒸汽蒸馏法分离并吸收于氢氧化钾溶液中。 关键词：流动注射分析；分光光度法；甲醛；间苯三酚；食品；蒸汽蒸馏 中图分类号：0657．32文献标识码：A 文章编号：1001-4020(2008)06-0550-03 Determinationof Flo