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第35 卷第4 期 广 州 化 学 Vol. 35 No. 4 2010 年12 月 Guangzhou Chemistry Dec. 2010 文章编号：1009-220X(2010)04-0050-11 Hofmeister 效应对生物和化学体系的影响 1 1 1,2 黄 芳 ， 马 骁 ， 沈 青 * （1. 东华大学 高分子材料与工程系； 2. 东华大学 纤维材料改性国家重点实验室，上海 201620 ） 摘 要：Hofmeister 效应涉及到的问题范围十分广泛，对很多化学、生物体系都有 影响。总的说来，Hofmeister 效应会影响到溶液的冰点、沸点、黏