首届山东省旅游饭店行业服务技能大赛题库(客房服务员职业工种用).docVIP

首届山东省旅游饭店行业服务技能大赛 题库（客房服务员职业工种用） 一、单选题（150个） 1、（B）服务是更专业和私人化的一站式酒店服务，它是集酒店前厅、客房和餐饮等部门的服务于一人的服务，代表了一种追求极致的服务精神。 A、金钥匙 B、贴身管家 C、VIP D、大堂副理 2、大堂面积应与酒店的客房间数成一定比例，约为（B）。 A、0.2㎡/间-0.6㎡/间 B、0.4㎡/间-0.8㎡/间 C、0.6㎡/间-1㎡/间 D、1㎡/间-1.2㎡/间 3、OOO、VC、S/O房态分别表示（C）。 A、待修房、脏房、外宿房 B、请即打扫房、脏房、无行李房 C、待修房、净房、外宿房 D、请即打扫房、净房、无行李房 4. (B)服务在许多饭店中是作为一种象征服务档次的产品出现的，只向VIP客人提供。 A、夜床 B、小整理 C、洗衣 D、免费擦鞋 5、（D）负责公共区域的清洁和维护。 A、洗衣房 B、房务中心 C、客房服务员 D、PA 6、设备的（A）是保证设备正常运行的基础。 A、日常维护 B、保养 C、大修 D、计划维护 7、发现火情时，不应该：(D)。 A、用电话通知总机，并讲清着火地点和燃烧物质 B、关闭所有电器、通风、排风设备 C、迅速利用附近合适的消防器材控制火势 D、立即乘坐电梯离开现场 8、（D）是做好地毯清洁保养的首要工作。 A、彻底清洗 B、表面干洗 C、除渍 D、吸尘 9、（D）客人，对服务及接待工作的标准要求很高，重视礼仪，对安全要求极高。 A、团队 B、商务 C、休闲度假 D、政务 10、客房项目中的“turn-down service”是（D）。 A、程序服务 B、房间整理 C、小酒吧服务 D、做夜床服务 11、对醉酒客人的处理，以下哪种方法不正确（D）。 A、对因醉酒而大吵大闹的客人要留意监视，一般不予干预，应报告楼层经理及保安部。 B、对倒地不省人事的醉客，应与保卫人员配合将客人搀扶至客房，同时报告楼层经理，在对其进行服务时，切不要单独进入醉酒客人房间。 C、对醉客的纠缠不休要礼貌回避，不要刺激客人。 D、把客人列入“黑名单”。 12、清洁剂是化学药品的一种，清洁剂的酸碱性质通常以（C）来表示。 A、W值 B、AH值 C、PH值 D、kg值 13、下列选项不属于宾客退房前服务员检查内容的是（D）。 A、客房内的设备用品 B、客人的遗留物品 C、账单及代办事项 D、客房卫生状况 14、（B）负责礼貌、迅速的接听客人电话，管理遗留物品、对客服务用品、客房钥匙等，是客房部的信息中心。 A、PA B、客房服务中心 C、宾客服务中心 D、前台 15、大堂背景音乐可以掩盖噪音，稳定人们的情绪，同时可减少员工因重复的单调工作而带来的疲劳感。一般情况下，（A）分贝的背景音乐可使人轻松愉快，不影响宁静宜人的气氛。 A、5-7 B、10-12 C、15-17 D、20-22 16、（D）是大型高档酒店利用客房楼层某层的全部或一部分集中设置面向高端商务客人的豪华客房群。客房装饰布置豪华讲究，家具、日用品品质高档，服务更具有个性化，又被称为酒店的店中店。 A、贵宾楼 B、总统套房 C、长包房 D、行政楼层 17、（D）一般住店时间长、活动集中有规律。 A、团队客人 B、商务客人 C、度假客人 D、会议客人 18、（C）受压后能很快恢复原状，具有天然的阻燃性。 A、混纺地毯 B、尼龙地毯 C、纯毛地毯 D、涤纶地毯 19、依据《治安管理处罚法》的规定，旅馆业的工作人员对住宿的旅客不按规定登记姓名、身份证件种类和号码的，或者明知住宿的旅客将危险物质带入旅馆，不予制止的，处以（B）。 A、200元以下罚款 B、200元以上500元以下罚款 C、500元以上1000元以下罚款 D、5日以下拘留 20、前厅柜台主要设备之一是电脑，100间客房左右的酒店至少应设两台电脑，500间以内的每增加100间客房应加设（C）台电脑。 A、0.5 B、0.8 C、1 D、1.5 21、《旅馆业治安管理方法》第7条规范了旅客遗留物品处理方法，经招领（C）后无人认领的，要登记造册，送当地公安机关