DDGS现状与应用.pdfVIP

正直 诚信 博学 果敢 玉米 DDGS 饲料的利用现状及饲用价值 玉米DDGS（DistillersDriedGrainswithSoluble）饲料主要指在现代化技术和设备的 燃料乙醇工厂，用玉米籽实与精选酵母混合发酵生产乙醇和二氧化碳后，剩余的发酵残留物 通过低温干燥形成的共生产品。在生产乙醇过程中，玉米中占籽实三分之二的淀粉发酵形成 乙醇和二氧化碳，另外的三分之一则形成共生产品，由于这些共生产品蛋白质含量高，故称 为蛋白质饲料。 1、玉米DDGS在国内外的利用现状 在国外，玉米DDGS饲料基本上来自于以玉米为原料生产燃料乙醇的工厂，尤其在北美 洲，年产玉米DDGS约320-350万吨，约70万吨出口欧洲用做饲料。在美国和加拿大国内消 耗约265万吨DDGS，60％用于饲喂奶牛，36％用于饲喂肉牛，4％用于饲喂猪、鸡和其他动物。 由于疯牛病的蔓延，饲料行业特别是牛用饲料业禁止应用动物副产品，而全部应用植物性饲 料，其中就包括DDGS。近来美国科学家研究表明DDGS对猪的饲喂效果也很好，DDGS中中性 洗涤纤维的含量很高，可以阻止病原菌在猪肠壁上附着或作为有益菌的营养来源，在日粮中 添加5-10％的DDGS可降低50％由回肠炎导致的猪死亡率，仅此一项每年为美国节省兽药治 疗费用近2千万美元。将乙醇生产过程中的清液蒸发浓缩，制成浓缩干燥粉或浓缩液（CS） 在养殖业中的应用，国外亦有报道，其蛋白质含量大于30％，ADF、NDF、FAT、NE分别为7 ％、23％、9％、0.93mcal/zb，是一种很好的蛋白质饲料，因其含有丰富的溶于水的小分子 营养物质，容易被畜、禽消化利用，所以被国外养殖业普遍利用。 乙醇工业在我国有着悠久的历史。上一世纪70年代以前，我国生产乙醇的主要原料是 糖蜜、薯干等。进入80年代后，由于我国玉米产量的迅速增加，而且使用玉米生产的乙醇质 量好，导致以玉米为原料生产乙醇的厂家迅速发展。同时由于玉米乙醇联产DDGS作为一个产 业政策列上日程，乙醇总量中来自玉米原料的产量即达到了30％左右。全国年生产蛋白质含 量为27％以上的DDGS饲料达200万吨，来自玉米乙醇生产的DDGS饲料为60万吨，占DDGS 饲料总量的30％。 2、玉米DDGS饲料营养价值的评定 近几年，我国的工业用燃料乙醇生产量大幅度增加，来自玉米乙醇生产的DDGS饲料量 也在扩大。尽管燃料乙醇生产的DDGS饲料对饲料工业会产生较大的促进，但在过去对乙醇生 瑞克环球(北京)农业咨询有限公司 Tel: 010Fax: 010accfutures@163.com QQ 群 海淀区中关村南大街 48 号九龙商务中心 c 座 3011-3012 2 正直 诚信 博学 果敢 产的共生产品尤其是玉米DDGS蛋白质饲料研究甚少。现代乙醇工业发生了巨大变化，现代化 的发酵技术、差压精馏技术、低温干燥技术、高品质控制技术被运用于新型燃料乙醇工厂。 以前的DDGS饲料营养成分表已不能反映现在的DDGS饲料营养成分。为了提高DDGS作为饲料 的利用价值，有必要对现代燃料乙醇工厂生产的玉米DDGS蛋白质饲料进行研究，以便精确地 评定玉米DDGS饲料的营养价值，推动DDGS蛋白质饲料在畜牧业上的广泛应用。 3、玉米DDGS饲料对不同畜禽的营养价值和饲喂量 3.1、家禽：DDGS是必需脂肪酸？亚油酸的优秀来源，与其它饲料配合，成为种鸡和产 蛋鸡的饲料。DDGS缺乏赖氨酸，但对于家禽第一限制性氨基酸是用于生长羽毛的蛋氨酸，所 有的DDGS产品都是蛋氨酸的优秀来源。DDGS在不同家禽日粮的最大用量分别为：肉仔鸡2.5 ％，育肥肉鸡5％，蛋鸡15％，种鸡20％，青年母鸡5％，鸭5％，斗鸡5％。 3.2、猪：DDGS饲料能预防猪肠道消化疾病并能抑制饲料自身的病原菌，DDGS有效磷 含量高，钙含量很低，需要其它矿物原料来补充；B族维生素和V.E含量丰富，但赖氨酸和色 氨酸含量很低，必须添加赖氨酸和色氨酸。玉米DDGS是猪不同生长阶段所需能量、蛋白质和 其它主要养分的优秀来源。DDGS在不同猪日粮的最大用量分别为：仔猪（7-12和生长猪 （12-50k