大蒜油的功能及在畜牧生产上的应用.pdfVIP

畜牧兽医 饲科兽药墨f盘 大蒜油的功能及在畜牧生产上的应用 高 原，张 勇 (沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁 沈阳 110866) 中图分类号 $852．1 文献标识码 B 文章编号 1672—9692~011)o6—0048—03 大蒜是百合科多年生宿根草本植物，世界各 作用 。 地均有栽培。我国南北各地均普遍种植大蒜，年 1．3 抗癌作用 梁卫江等川利用 胃腺癌SGC7901 产量居世界之 ”。大蒜油是从大蒜中提取的挥发 细胞在体外进行常规培养，用免疫荧光染色、流 性油状物 ，为淡黄色至棕红色液体，有浓烈的大 式细胞仪 (FCM)检测细胞 的EGFR和 TGFa表 蒜气味，可溶于大多数挥发性油，部分溶于乙 达 ，然后用不 同浓度的大蒜油进行处理，作用 醇，不溶于水、甘油和丙二醇等，强酸、强氧化 48h后，经免疫荧光染色，流式细胞仪检测细胞 剂和紫外线均可引起其发生变质，是大蒜中的有 EGFR表达的变化。结果显示，胃癌 SGC7901细 效活性成分。大蒜油具有抗菌，抗病毒、解毒、 胞常规培养48h后，EGFR和TGFa表达的阳性 抗衰老、降血脂、抗肿瘤、预防心血管疾病、保 率分别为 57．78％和46．80％。当在常规培养的细 护肝脏、防止糖尿病及提高免疫功能等多种功 胞 中加入 5％、7．5％和 10％大蒜油 ，作用 48h 效，而且其价格低廉、来源广、副作用小、很少 后 ，细胞 的 EGFR表达分别下 降了20．35％、 出现耐药性、适合于长期及预防性应用，尤其在 45．76％和 49．15％，与对照培养细胞比较 ，均呈 抗细菌、真菌方面具有较好的效果[2-3]。本文综述 显著性差异 (P0．01)。结果表 明，胃癌 SGC7901 了近年来对大蒜油功能及在畜牧生产上应用的研 细胞表达 EGFR和 TGFa，该胃癌细胞具有 TG— 究进展。 Fa自分泌、旁分泌促增殖环路。因此证明大蒜 1 大蒜油的功能 油能够抑制该胃癌细胞的EGFR表达，进而抑制 1．1 抗菌消炎 大蒜为天然植物广谱抗生素， TGFa的促细胞增殖作用。 属免疫激发型中草药。大蒜油对葡萄球菌、脑膜 1．4 预防心血管系统疾病 大蒜油能明显降低 炎、肺炎双球菌、链球菌、真菌、病毒、大肠杆 血液中的胆固醇，抑制血小板聚集，降低血液粘 菌、伤寒杆菌、结核杆菌和霍乱弧菌等多种致病 稠度，抗动脉粥样硬化，预防和治疗高血脂及血 菌有明显的抑制和杀灭作用 。 拴。大蒜油对心血管系统疾病有 明显的预防和治 1．2 提高机体免疫力 秦粉菊等[饲用强的松所致 疗作用。临床试验表明，大蒜油可明显减少冠心 免疫力下降的小鼠作为试验动物，给试验小鼠添 病和心绞痛的发病率嘲。 加不同水平的大蒜油，测定免疫器官指数和腹腔 1-5 保护肝脏 王倩等9【在】试验第 1天一次性注 巨噬细胞吞噬百分率。结果显示，大蒜油对强的 射小剂量 四氯化碳并长期喂食高脂饲料复制大鼠 松所致免疫力低下的试验小鼠体内免疫器官的指 脂肪肝模型，大蒜油分为低、中、高 3组，分别 数有了明显提高，腹腔巨噬细胞吞噬细胞能力变 给试验动物灌 胃相应浓度大蒜油，正常对照组、 强。研究表明，大蒜油具有一定的增强免疫力的 模型组同时灌 胃等体积蒸馏水、玉米油，1次／d， 连续 8周，测定血脂和肝脂，以肝脏的重量、肝 [收稿 日期]201卜04—25 [通讯作者]张勇(1972一)，男，博士，教授 ，硕士生导师，从 脂质含量和肝细胞的脂变程度为主要衡量指标， 事动物营养与饲料研究。 2017．6 畜牧兽医 饲料兽药 观察大蒜油预防脂肪肝效果。结果表明，大蒜油 大蒜油的硫醚化合物中含有这一结构。因而在鸡 各组与模型组相 比，肝组织 中三酰