微波辐射快速制备氨基葡萄糖盐酸盐的研究.pdf

2006年第4期 漳州师范学院学报(自然科学版) No．4．2006年 (总第54期) Journalof Teachers GeneralNo．54 ZhangzhouCollege(Nat．Sci．) 文章编号：1008—7826(2006)04—0087—06 微波辐射快速制备氨基葡萄糖盐酸盐的研究 林进妹1，潘裕添2，庄远红2，徐妙芳3，肖莉莉1，林爱香1 (1．漳州师范学院化学与环境科学系；2．漳州师范学院生物科学与技术系，福建漳州363000； 3．浙江理工大学生物工程研究所，浙江杭州310018) ostreatus)固体发酵料为甲壳素制备材料，采用正交试验法，研究以 摘要：本研究以糙皮侧耳(Pleurotus 该原料制备氨基葡萄糖盐酸盐工艺的最优化反应条件．常规水解条件下，在水解时间5h，水解温度90℃，盐酸的 浓度为20％，甲壳素与盐酸的质量百分比为1：6，在此最佳工艺条件下得到的氨基葡萄糖盐酸盐最高产率可达25．29 ％．微波水解条件下，在压力0．2MPa，时间240s，盐酸浓度9．8％，仪器功率50％，在此最佳工艺条件下得到的氨 基葡萄糖盐酸盐最高产率可达69．78％．水解产物通过FTIR的测定，微波水解的产物与常规水解的产物结构基本一 致． 关键词：微波辐射；壳聚糖；D一氨基葡萄糖盐酸盐 中圉分类号： Q814TQ92文献标识码： A 1引言 D．氨基葡萄糖盐酸盐，又称葡萄糖胺盐酸盐∞一Glucosamine 的生理意义：参与肝肾解毒，具抗炎、护肝等作用[31；可用于治疗风湿性关节炎症和胃溃疡疾病，若与抗 生素配伍使用，可促使抗生素在血液中的吸收，降低副反应；同时也可以抑制癌细胞的生长【4】．在食品工 业中，GAH既是婴儿配方乳中添加的一种重要微量糖类成分，又是合成VB6和核黄素中间体的起始原料， 还可应用于化妆品和饲料添加剂等【5]．随着医学，生物化工的飞速发展，GAH在国内外的需求正日益增加 几丁质和壳聚糖所用的原料主要是甲壳动物的外壳．这种提取方式局限于沿海地区，而且受季节的影响较 大，进行工业生产的地域也有限18J．为此国内外对于获取几丁质和壳聚糖的途径与方法展开大量研究．由于 真菌的细胞壁主要是由壳聚糖和几丁质构成，所以认为从真菌中制备几丁质是一个最有发展前途的途径， 它不受资源量的限制，可以规模化生产【9】．但目前对于由真菌提取几丁质的研究还不成熟，用于提取的真 菌基本上为液体培养，用液体培养真菌菌丝体成本很高，不适于大量生产，用固体培养菌丝体提取几丁质 国外仍处于研究开发阶段，对于直接从固体培养菌丝体制备D一氨基葡萄糖盐酸盐，未见此方面的研究报道． 微波辐射促进有机反应是20世纪80年代后期兴起的一项有机合成新技术，微波能极大地提高反应速度， 固体发酵料为材料，利用微波辐射水解甲壳素制备氨基葡萄糖盐酸盐，并与常规水解法作比较，建立了一 种快速水解制备氨基葡萄糖盐酸盐的新方法．为固体发酵料资源的利用探索新的途径． 2材料与方法 收稿日期：2006-08—16 基金项目：漳州市科技计划项目(Z05083) 作者简介：林进妹(1969-)，女，福建东山人，副教授，学士 万方数据 88 漳州师范学院学报(自然科学版) 2006年 2．1试验材料及仪器 2．1．1试验样品 糙皮侧耳(Pleurotusostreatus)，引自福建省九湖食用菌研究所栽培种，烘干备用． 2．1．2试剂及配制 乙酰丙酮试剂：lmL重蒸乙酰丙酮溶于50mL0．25mol／LNazC03溶液中，使用前配制． 液呈黄绿色． 氨基葡萄糖盐酸盐标准溶液：浓度为1 00I-tg／mL． 2．1．3仪器设备 (新拓微波溶样测试技术有限公司) 2．2氨基葡萄糖的常规制备 2．2．1壳聚糖的提取 液呈中性后，把滤渣于60．70。C真空干燥，即为壳聚糖粗样品【9】．