济宁市育才中学食堂委托经营项目.doc

济宁市育才中学食堂委托经营项目 招标文件 济宁市育才中学 2015年8月2日  目 录 第一章 招标公告 3 第二章 投标须知 4 第 14 一、投 标 函 14 二、法定代表人资格证明书 15 三、授 权 委 托 书 16 四、投标一览表 17 五、关于投标保证金的收缴、退还程序 18 第四章 评标计分标准 20 第五章 委托经营合同 23 附件：经营方须采购的主要厨具清单 30 第一章 招标公告 济宁市育才中学食堂委托经营项目招标公告 为进一步提高食堂经营管理水平，本着公益性和非盈利性原则,对济宁市育才中学食堂委托经营项目进行公开招标，现就具体事宜公布如下。 一、招标项目：济宁市育才中学食堂委托经营 二、投标截止时间：2015年8月6日15:00 三、投标保证金： 投标人投标时须缴纳保证金人民币20000元（贰万元）,可从济宁市育才中学网站上下载招标文件。投标人中标后可将其转为履约保证金及设备押金；未中标者退还保证金。 四、保证金交纳地点：济宁市育才中学财务科 五、开标时必须携带资质材料：餐饮服务许可证（原件）或卫生经营许可证（原件）、营业执照（原件）、税务登记证（原件）、组织机构代码证（原件）、法定代表人身份证（原件）或法人授权委托书（原件、签章）及委托人身份证原件、经营过的学校餐厅（服务师生规模1000人及以上）单位证明信（原件）等备评审专家审查，上述证件未提供或提供的不符合招标文件要求者，评审专家拒绝评审该投标文件，由此产生的损失投标人自行承担。 六、开标时间：2015年8月7日09:00。 投标人于2015年8月7日08:30前携资质材料、投标保证金收据、密封投标文件到济宁市育才中学一楼会议室参加开标会议。投标人未能按时带齐所需材料到场视为自动弃标，所交投标保证金不予退还。 七、联系方式：地址：济宁市育才中学 联系人：孙彦忠 电话：3293310 济宁市育才中学 2015年8月2日 第二章 投标须知 投标人须知 一、学校食堂基本情况 育才中学食堂坐落于学校西南部，建筑面积约4100平方米，其中灶房面积约1100平方米，分南北两个学生餐厅和一个教工餐厅，可容纳1500名学生就餐。目前我校在校生4000余人，其中住校生约1200人。 二、投标人资格 1、投标企业必须是经工商行政部门登记成立的餐饮服务单位，各项证件、证明合法齐全。有三年及以上从事学校餐饮服务经营经验，服务师生规模1000人以上，并提供近三年承包学校食堂的合同书或协议书。 2、投标企业在以往经营中，无食品安全事故等不良记录，并有当地食品药品监管部门的证明材料。 3、投标人必须是餐饮服务单位的法定代表人或授权委托人，授权委托人必须是从事过三年以上学校食堂餐饮服务的负责人。 三、投标须知 1、投标人正式报名时，应向学校交纳人民币2万元的投标保证金，若中标，可冲抵履约保证金；若未中标待中标公示期满后三日内退还。 本次招标专家评审费4500元由中标人支付，从其投标保证金中扣除。 2、中标人应交纳履行餐饮服务食品安全义务和承担按期购置易耗品保证金人民币30万元，用于前期违反《食品安全法》和学校有关规定及合同要求，造成的各种损失赔偿和罚款。前期若无违法违规和按期完成购置任务，该项资金转为食堂设备设施和履约保证金，经营到期后无任何违规事项，无息返还。 3、投标方式：每个投标单位交纳投标保证金后，持保证金收据、资质材料和密封投标文件参加竞标活动。 4、经营范围和要求： 学校食堂坚持公益性和非盈利性原则。 （1）中标单位必须保证自己独自经营，不得以任何形式转包，更不能私自分包。 （2）经营学生基本伙食为主的质优价廉的普通餐，要根据大众口味，随季节变化更换菜谱。 （3）花样品种和价格指标 a、品种要求：早餐主副食品种15种以上。中晚餐主副食品种25种以上。 b、要求设有清真供应窗口，功能齐全，基本能满足少数民族师生的用餐要求。 c、午餐和晚餐要提供足够的免费汤。 d、价格挡次比例搭配合理，高、中、低档菜肴比例为2∶5∶3。副食不得超出伙管处依照市场情况定出的最高限价。要注意荤素菜和营养搭配，每餐价位在2至6元之间，保证学生2元能吃饱，6元能吃好。超过6元，应当经过伙管处批准。 e、不得随意哄抬饭菜价格、变相涨价或缺斤少两。 f、食堂饭菜一律明码标价。 5、投标人投标前须与学校有关人员联系进行现场勘察，投标人一旦投标即视同已对现场进行了勘察，并对现场情况满意，现场勘查期间一切费用、风险由投标人自行承担。 6、投标人须报出上交