染整用酶制剂的研究与开发现状（Ⅰ）.pdfVIP

维普资讯 第 21卷第 4期 印染 助 剂 Vol_21No．4 2004年 8月 TEXTILE AUXILlARIES Aug．2004 染整用酶制剂的酮夯与开发坝状(I) 饔三 黄茂福 (东华大学，上海 200051) 摘 要 ：对酶制剂的发展、作用原理和催化机理作了详细阐述，并介绍了通过基因工程和DNA编码技术生产新的第三代酶 制剂的情况．从原理上分析了酶在染整中的新应用领域，如酶洗涤、酶的还原染料嗯色体氧化、漆酶的棉漂白和新果胶裂解酶的棉煮 练与漂白． 关键词 ：酶制剂；漆酶；果胶裂解酶；煮练；漂白：染色 中图分类号：TQ925 文献标识码：A 文章编号：1004—0439(2004)04—0001—04 The researching and developm ent status quo ofthe enzym es fordyenigandprinting(I) HUANG Mao-yu (DonghuaUniversity，Shanghai200051，China) Abstract：Thedevelopment，functionprjnciplesandcatalyticmechanismsoftheenzymeproductswerede— scribed indetails，andthe recentenzymeproductsofthethird generation madeby the gene engineering and DNA codingtechnologieswerepresented．The new applicationfieldsoftheenzymesinthetextiledyeing and printingwereanalyzed onthe basisofthe principles，eg．enzymaticwashing，enzymaticoxidationofvatdye leucos，cottonbleachingwithlaccase，andcottonscourjng／bIeachingwithnew pectinase． Keywords： enzymeproducts；laccase；pectinase；scouring；bleaching；dyeing 目前，印染助剂的研究发展方向是无毒性 、低成 1 酶制剂发展为印染工艺的改革创造了条件 本 、高效、节能节水、易生化处理、缩短印染加工时间 以及提高染色牢度．通过助剂的使用以符合人们环保 酶制剂与化学药剂进行印染加工的区别：(1)酶制 意识提高的要求和保健的需要，由于国外标准的不断 剂反应的专一性，只能对特定的一种物质进行水解、 提高，促使了印染助剂的发展． 裂解或特定的化学反应，从某些物质中去除某一种特 酶制剂是一种蛋白质，它是生物催化剂，因其结 定的成分．例如用蛋白酶进行蚕丝的脱胶，能使丝胶 构及立体构型的独特性而具有反应专一性的特点1， 水解，而丝素不水解，虽然丝胶和丝素都是蛋白质，但 具有高效、反应快 、成本低 、高质量等的优点．广泛用 蛋白酶脱胶时不会损伤丝素；(2)可以在常温常压下和 于食品、医学、农业 、工业和洗涤剂 中．在印染工业 中 弱酸弱碱介质中使用，对设备要求低，不会损坏设备， 使用酶制剂由退浆逐步发展到纤维素和羊毛织物的