柱层析法在分离纯化番茄红素中的应用.pdfVIP

维普资讯 第 47卷第 6期 湖 北农 业科 学 Vo1．47No．6 2008年 6月 HubeiAgriculturalSciences Jun．，2008 柱层析法在分离纯化番茄红素中的应用 韩 占江 ，王伟华 (河南科技学院a．生命科技学院；b．食 品学院，河南 新乡 453003) 摘要 ：采用柱层析法分离纯化番茄红素。结果表 明，最佳分离条件为吸附剂 100~200目层析硅胶 ；常温下 吸附 ，洗脱 ；番 茄红素油树 脂与丙酮的比例为 1：10；洗脱剂为 丙酮 ；洗脱 流速 为 3．5mL·min～；高效液相 色 谱分析表明。柱层析后样液色谱 图基本上与番茄红素标准溶液色谱 图一致 ，能达到分离纯化的 目的。 关键词：番茄红素 ；柱层析 ；分 离纯化 中图分类号 ：$641．2；TS255．5 文献标识码 ：B 文章编号 ：0439—8114(2008)06—0701—03 Application ofColumn Chromatogram on Separation and Purification ofLycopene HAN Zhan-jiang~，WANG Wei-hua (HenanInstituteofScienceandTechnologya．CollegeofLifeScienceandLechnoloyg．b．FoodCollege，Xinxiang453003，Henan，China) Abstract：Separation and purification oflycopene by column chromatogram werestudied．The resultsindicated thatthe opti— mum conditions ofcolumn chromatogram thatabsorbent： 100-200 silica gel，adsorption and desoprtion atnormaltempera— ture．ratio ofLycopeneoleoresin and acetone=l：10。desoprtion solvent：Acetone ，the flow rate on adsoprtion：3．5mL’min～．The analyticresultofHPLC indicated thatthe HPLC chartofthe solution afterchromatogram and the standard lycopene solution wereresemblant．Itexpressed thatcolumn chromatogram could separate and purifylycopene． Key words：lycopene；column chromatogram ；separation and purification 番茄红素是一种脂溶性天然 色素 ，1903年 定 了其分子式为C∞H ，分子量为 536．85。番茄红素 Schunck发现番茄 中的红色素的吸收光谱与胡萝 卜 为番茄及其产品提供 了鲜亮的红色 ．同时．具有抗 素不同，将这种红色素命名为番茄红素 (Lycopene)。 氧化作用 ，能抗癌抑癌_l_7]。近年来 ，在世界番茄红素 1910年 Willstaller和 Escher在对番茄红素 的研究 开发热潮中，我国科技界也开始重视和加强番茄红 中指 出，番茄红素是胡萝 卜素的异构体 ．并首次确 素的研究开发工作