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第三章 第二单元 植物体中物质的运输、叶的蒸腾作用和结构 重点： 1. 了解植物茎的分类和结构，能说出各部分构造的功能。 2. 了解导管对水和无机盐的运输；了解筛管对有机物的运输。 3. 了解植物叶片的解剖结构及其各部分构造的功能。 4. 了解保卫细胞及气孔的组成、分布和作用。 5. 理解蒸腾作用对植物生长的意义。 6. 了解土壤污染及防治土壤污染的措施。 难点： 1. 正确区分各类茎及观察茎的结构。 2. 植物蒸腾作用的实际运用。 3. 正确分析农业、工业、生活等方面引起土壤污染的因素以及对土壤的危害，制定出最佳防治污染的措施。 知识要点： （一）茎： 1、茎的类别： （2）茎按生长方式可分为: 茎的类别 特点 代表植物 茎与环境的关系 直立茎 茎较坚硬，能直立，最常见 果树，甘蔗，白菜 茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接受阳光进行光合作用或使根更好地吸收水分和养料 攀援茎 用卷须等攀他物上升的茎 葡萄，黄瓜等 缠绕茎 借茎本身缠绕他物上升的茎 牵牛，常春藤，菜豆 匍匐茎 平卧于地，四周蔓延，长不定根 草莓 2、茎的结构及各部分的功能：（由内到外） 3、茎的功能： 茎具有支持、 的功能。 （1）水分和无机盐的运输： ①输送的方向：自下而上向枝端运输。 土壤中的水分和无机盐进入根部输送到叶 ②输送的组织： 。它位于 部。 ③水分输导的动力：其中主要的是蒸腾拉力。 （2）有机物的运输： ①输送的方向：自上而下向根运输 ②输送的组织： 。它位于 部。 （二）叶： 1、蒸腾作用：根从土嚷中吸收的水中只有很少部分用于植物的生命活动，其中的99％都通过蒸腾作用散发出去了。 （1）含义：叶将根吸收的水经气孔以 形式向大气散发的过程。 （2）器官∶ （3）影响蒸腾作用的环境因素： 、 、湿度等。一般气孔周围的湿度小，气温较高，光照强，则植物的蒸腾作用就强，反之就比较弱。 （4）蒸腾作用的意义： ①是根吸水的动力 ②能促进水分和无机盐的吸收和运输 ③可降低叶面的温度 2、叶的结构：分为表皮（上有由保卫细胞组成的 ）、叶肉和叶脉。 （1）保卫细胞和气孔：表皮细胞是一种排列紧密、无色透明的细胞。无叶绿体，对叶起保护作用。表皮上还有成对的半月形细胞，叫做保卫细胞，内有叶绿体。两个保卫细胞之间的小孔就是气孔，是二氧化碳和氧气进出叶片的门户，也是蒸腾作用散水的通道。 （2）气孔和蒸腾作用的关系： 气孔可以张开或闭合，由保卫细胞控制，保卫细胞吸水膨胀，气孔张开；失水萎缩，气孔闭合，以此调节植物的蒸腾作用。当植物体水分较多时，气孔张大，蒸腾作用加强；当植物缺水时，气孔关闭，蒸腾作用减弱。 （三）保护土壤： 1、目前土壤资源最大的威胁来自于土壤的 和过度开发。 2、土壤污染主要有：农药化肥污染、工业三废（废水、废渣、废气）污染、生活垃圾污染。 3、我国的土壤资源并不充裕，因此保护土壤更是非常重要。保护土壤，就是保护我们自己的家园。 【典型例题】 例1. 玉米的茎长成后不能增粗，而桃树的茎能年年变粗，从茎的结构分析，能不能变粗的根本原因是（ ） A. 茎内有无韧皮部 B. 茎中有无形成层 C. 茎内有无木质部 D. 茎内有无髓 分析：茎能否增粗决定于有无形成层，形成层细胞能够分裂增生，属于分生组织；向外分裂产生的细胞生长形成韧皮部，向内生长形成木质部，所以双子叶植物的茎能逐年加粗。而单子叶植物如玉米、小麦、水稻、竹类等植物因为没有形成层，因此它们的茎不能加粗。 答案：B 例2. 小明和小刚两人到刚砍伐过树木的山上去观察茎的结构，观察到茎的切面中从里到外有许多同心圆，两个人都数了同一棵树横切面上的同心圆，小明发现树皮由内到外有17个同心圆，小刚从里数到最外面发现有20个同心圆，下列说法正确的是（ ） A. 这棵树可能已生存了17年 B. 这棵树可能已生存了37年 C. 这棵树可能已生存了20年 D. 这棵树一定已生存了17年 分析：年轮：茎生长时前一年的晚材（秋材）和后一年早材（春材）间的分界线，是指木质部的生长。春天外界的气温适宜，水分充足，茎生长快，排列疏松，颜色较浅；入秋后雨量少，气温低，生长慢，排列紧密，颜色较深。每年生成一轮，不包括木质部外的形成层、韧皮部、皮层、周层等环状结构，所以小刚的数法是错误的。而因树的种类不同，有的树一年里可以出现多个年轮，所以答案D是错误的 答案：A 例3. 如图所示的爬山虎的茎能产生不定根，能在竖直的墙壁