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“农家乐”旅游的可持续发展初探 ——以东平国家森林公园地区建设镇农家乐为例 一李建林贾雷 农家乐旅游在新时期对促进农民就业增收，加 的客源主要是东平森林公园的观光游客，还没有形 快社会主义新农村建设，丰富崇明生态岛产业发展 成自己相对固定的客源群体，客源基础薄弱，对景 内涵都起到了积极推动作用。近年来，崇明县建设镇 区的依赖性大，消费群体比较单一。由于来崇明旅 党委、政府在筹划农村产业结构调整中，利用靠近东 游的季节性较强，四季客源冷热不均，造成农家乐 平国家森林公园的区位优势，引导有条件的农户利 游客也以季节性和节假日为主，影响了农家乐旅游 用现有资源，发展了“外婆家农家乐”、“森虹农家乐” 的持续发展。加之现有农家乐品牌效应不够凸显， 两个品牌。本文以东平森林公园地区建设镇农家乐 只能依托主要景区而存在，市场地位低，自主发展 为例，以利益相关者理论为基础，对建设镇“农家乐” 能力偏弱。 旅游发展中利益相关者在合作前提下的利益关系进 2．农家乐与森林公园的共生关系 行探讨，以期为推动该类型农家乐旅游的可持续发 这两个农家乐品牌都是依托森林公园发展而 展提供实践依据。 来，就其与东平国家森林公园的关系来看，还处在一 个松散的合作联盟，没有制定合作发展战略，由于体 一、基本情况 制、机制等多方面原因，两者之间属于各自为政，但 “外婆家农家乐”位于建设镇效东村红梅14 是就长远发展而言，与森林公园景区之间建立合作 队，北沿公路与建设公路交汇处，距崇明知名的旅 关系是十分重要的一项举措。 游胜地——东平国家森林公园仅3分钟的车程，地 (二)内部因素 理位置十分优越。“森虹农家乐”位于建设镇虹桥 1．经营成效 村，与东平森林公园大门只有一街之隔。总体来说 现有的两个农家乐品牌经营模式比较单一，以 建设镇的农家乐旅游是在发挥区位优势的基础上 吃农家菜为主，经营户也很少、很难进入旅游产业链 发展起来的，是依托东平森林公园景区而存在的， 中附加值高的部分，如旅游娱乐项目、土特产包装与 就目前而言影响其发展的因素主要有以下几个方 销售等，导致旅游项目的挖掘、产业链的延伸、配套 面： 服务和标准管理做得不够。 (一)外部因素 2．发展模式 1．消费对象 建设镇农家乐与崇明其他乡镇相比没有明显 目前，现有的两个农家乐品牌处于发展初级阶 的自身特色，农家乐提供的产品和服务上存在同 段，还局限在景区周边的农家餐馆、旅馆档次，现有 质化的趋势，发展模式单一，走进农家乐基本上就 上海农村经济2013年第7期 万方数据 是打牌、打麻将，吃顿饭、喝口茶、钓钓鱼。就餐饮 对于景区依托型农家乐而言，利益共享是农家 服务水平而言，农家菜也大致相同，没有特色菜、 乐业主与所依托景区之间进行合作的原动力，共同 招牌菜。从风格到内容、菜肴品种、游乐项目等大 收益来源于两者互补性资源的共享。这其中包括基 同小异，缺乏独特性，不能满足不同层次旅客的需 本资源共享、环境共享、信息共享、交通设施共享、 求。 旅游基础设施共享等。农家乐业主和依托景区之间 3．基础设施建设