高中化学《关注营养平衡——归纳与整理》同步练习10 新人教版选修1.docVIP

关注营养平衡 1. ( )葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生主要的反应是 A.氧化反应 B.取代反应 C.加成反应 D.聚合反应 2. ( )葡萄糖是一种单糖的主要原因是 A.糖类中含碳原子数量最少 B.不能再水解成更简单的糖 C.分子中只有一个醛基 D.糖类中结构最简单 3. ( )关于葡萄糖的叙述中正确的是 A.它是果糖的同系物 B.葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳 C.葡萄糖既有还原性又有氧化性 D.葡萄糖在人体内发生氧化反应,释放能量 4. (　)下列物质在稀硫酸作用下发生水解反应只生成一种产物的是 Ａ.蔗糖 B.麦芽糖 C乙酸乙酯 D.乙酸钠 5. ( )对于蔗糖的说法中,不确切的是 A.蔗糖是重要的二糖,它的摩尔质量是葡萄糖的二倍 B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应 C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,滴入银氨溶液,水浴加热后看不到银镜产生 D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑并有泡沫出现 6. ( )下列物质都是食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是 A食醋 B.蔗糖 C.料酒 D.亚硝酸钠 7. ( )把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,加热时如果发现有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有 A醋酸 B.酒精 C.食盐