湖州营养早餐项目可行性报告(10页).docVIP

早餐项目可行性报告 项目名称：加入早餐项目的可行性报告 承担单位：湖州国香食品有限公司 申报日期：二OO七年十月二十九日 可行性报告内容 项目背景 国内同类产品情况及发展趋势 市场需求分析 社会效益和生态效益 自身条件分析 结论 一．项目背景 民以食为天, 人类进入经济全球化、信息化和知识化的今天, 人们在工作异常紧张劳累的同时, 更加需要生活的高质量予以支撑, 生活的愉快予以调节。“一日之计在于晨”, 提供一顿营养丰富、美味快捷、卫生的早餐在倡导健康消费新时尚和调整市民饮食结构的今天显得非常重要。早餐所提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄入中占有极其重要的地位, 它的作用是不可替代的。乱吃或不吃早餐会对人们的身心造成不可弥补的损害, 不吃早餐可能会诱发胆结石、胃炎、贫血等多种疾病。营养专家警示吃好早餐，关乎每个人的身体健康。种种原因在外用早餐时营养不合理、卫生条件等问题令人担忧早餐市场由于品种单一街头乱摆摊设点食品卫生无保障，直接影响到群众的身体健康, 为了强壮中华民族, 我们必须大力推广营养早餐。近年来政府部门采取措施，尽快让市民在外边吃上放心可口的早餐早餐工程作为为民办实事项目为早餐经营企业提供良好的政策环境，调动企业积极性，让正规企业做大做强。同时，打击不符合卫生标准的野早餐，让市民吃上放心早餐规模大、实力强的企业参与早餐市场的开发建设，加强早餐固定门店的，我市早餐的现代化程度。天津、重庆、西安、泉州早餐工程列入为民办实事项目只需花12元几分钟的时间，就可以吃上一顿卫生、营养、便捷、经济的早餐。除此之外，统一餐车、太阳伞、卫生筒、保温工具等设施，改了早餐经营方式，美化了环境。“早餐”虽然有政府的统一规划、专家的严密论证和运营商资格的严格审查，“放心早餐工程”的“初始信誉”高于其他早餐供应商，具有一定的竞争优势。但竞争优势“早餐工程”的探索日益深入天津、重庆、西安、武汉、长春、厦门、苏州推行“绿色早餐”工程较好的地方，都是政府牵了好头。与商务主管部门建立了餐饮业工作或早餐工程联席会议制度，研究和推动大众化餐饮工作有的由几个部门联合下发餐饮业发展指导意见或联合出台资金政策和优惠措施，扶持早餐工程等大众化餐饮发展。民以食为天早餐市场, 一定水平的行业市场营销力量下, 在一定的环境条件下, 一个行业所有企业可能达到的最大销售量。 用公式表示为: Q = nqp，式中: Q 为总市场潜量, n 为既定条件下特定产品的购买者数量, q 为平均每个购买者的购买数量,p 为可接受的平均价格。 据湖州市市场调查结果表明: p= 2 元q= 1 份。 据湖州市统计局最新调查资料表明,湖州市区人口为257.6 万人, 外来流动人口为55.4万人[ 1 ] ,有70% 的人在外吃早餐[ 2 ] , 则经营早餐工程的每天销售额为:Q = (257.6+ 55.4) ×70% ×1×2 = 483.2万元。从以上数字分析我市的早餐市场将是一个庞大的很有潜力的市场，很值得去开发。 另外，据调查我市的早餐经营品种、花色少，就餐者很难根据自己的口味进行选择，传统早餐品种几十年的一贯制至今没有改变。大多数早餐制售摊点都存在着随意占用人行道、食物卫生和质量无法保证、对市容和环境的污染、地方财政税收的流失等问题, 因此早餐食物的制售政府一直考虑如何整治的问题开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种，是目前经营者和家庭急待注重的。培育餐饮品牌; 同时, 庞大的采购规模带了本地以及周边地区正规效益，创造了巨大的社会经济效益和生态。 五、自身条件分析 湖州国香食品有限公司成立于1998年，位于湖州东部新区八里店镇食品工业区，公司现拥有固定资产2000 万，已经建立优质无公害糯米基地1万亩，主要产品及生产能力：年生产粽子5000多万只，同时公司于2007年新建立了一条速冻食品生产线，主要生产刀切馒头、豆沙包等米面食品。 湖州国香食品有限公司属湖州市重点农业龙头企业，吴兴区十佳龙头企业、浙江省市场质量无投诉上榜企业。“国香”牌粽子是湖州市名牌、著名商标产品，产品在浙江省农业博览会上曾多次获奖，并被国家农业部授予无公害弄产品。本企业已于2006年通过了HACCP安全管理体系和ISO9001和ISO2000质量管理体系的认证。食品安全质量管理体系覆盖了国香系列产品所有的生产过程及相关的管理职能，公司通过对这些过程的分析制定了相关的管理文件，确保在本体系范围内合理预期发生的与产品相关的食品安全危害得以识别和评价，是产品在生产过程中始终处于受控状态。 公司自创办以来，一直坚持“以质量求生存，以信誉拓市场、以管理增效益、以创新谋发展”的科学理念；坚持“质量第一、客户第一”的宗旨，遵循科学进食标准，营养配餐，采用上等的原辅材料，从生产、配送、销售整个过程始终达到卫生标准，我们