客房舒适度与布草评分解析金陵.ppt

国家旅游行业执行的最新的标准为2010版的星评标准，该标准详细规定了酒店区域的得分以及各区域内具体项目及产品的具体得分数，为各酒店的星评及复评工作指明了方向。本次交流我从5个方面和大家一起分享。 酒店行业也是一个优胜劣汰的行业，随着国际酒店集团进入这一情况必将加剧。 五星级酒店最低得分率为70%，四星级酒店的最低得分率为53.34%，三星级酒店的最低低分率为36.67%. 从酒店重要的四个一线部门的重新定位来看，2010年的星评标准回归酒店的本源，着重提升了客房和餐饮两个板块，弱化了康体，降低了酒店大堂的奢华着重于实用。 这是酒店星评板块构成图，不难看出，客房重新成为重中之重。在600分的星评总得分中，客房一块就达到191分，占比31%，位居酒店8大板块之首。 这样的一个比重设定，指导了酒店的建设经营目标以客房为中心。在坐的各位有众多的一线客房管理人员，那么对于客房来说，如何去做呢？ 那就是—舒适度！！！ 这是客房得分的比例表，在这191分中，客房卫生间、和客房舒适度的两项得分85分，接近191的50%。 在座的有很多一线的客房管理人员哪什么是客房的核心呢舒适！从上图与布草直接相关的有17分，两项相加17分，又占了客房舒适度的50%。 BG/T 14308-2010 GB/T14308-2010 旅游饭店星级的划分与评定之 客房舒适度与布草评分解析 目录 二、2010版星评标准有关舒适度及布草的评分解析 部分五星级酒店布草标准与星评标准对比 三、星评标准中布草类对照 一、2010版星评标准总体阐述 六、星评委员会如何评定布草的得分 五、行政楼层客房如何达标 四、星评标准对酒店成本的影响 七、总结 一、2010版星评标准总体阐述 2010版星评标准总体阐述 2010版星级标准的《设施设备评分表》的内容由地理位置、周围环境、建筑结构、功能布局，共用系统，前厅，客房，餐饮，安全设施，员工设施，特色类别8部分组成。星评总分为600分 星级 最低得分 五星级 420分 四星级 320分 三星级 220分 一、二星级 无要求 2010版星评标准的六个强调 （一）强调必备项目 （二）强调核心产品 （三）强调绿色环保 （四）强调应急管理 （五）强调软件可量 （六）强调特色经营 各区域定位： （一）前厅定位于“实用” （二）客房的主题词是“舒适” （三）餐饮着重强调“品质” （四）康体部分明显“弱化” 2010版星评标准各区域定位 星评设施设备各大项评分图析 2010版标准硬件表中，除去第8大项，1－7大项总分已达到417分，而五星级硬件表最低得分线为420分，而客房部分有191分，占总分的31.8%。这样的分值比重设定也有利于引导饭店理性投资。 星评设施设备各大项评分图析 三、2010版星评标准有关舒适度 及布草的评分解析 客房得分各项拆分解析 客房舒适度得分解析 三、星评标准布草类对照 2010版星评标准满分产品规格 　 -4 小计 　 　 　 　 -1 　 4.9 p164 根据不同床型配备相应数量的枕芯、枕套、床单、毛毯或棉被 　 -1 　 4.10.8.4 p165 面巾每房2条 　 -1 　 4.10.8.3 p165 地巾 　 -1 　 4.10.8.2 p165 浴巾每房2条 　 分值 序号 页数 扣分项（不足扣分） 　 22 小计 　 　 　 可在布草方面区别 2 　 8.1.1.8.1 p172 客用品配置高于普通楼层客房 　 1 　 4.10.7.12 p165 浴帘或其它防溅设施 　 1 　 4.8.8 p163 备用被毯 　 1 　 4.8.7 p163 浴衣每客1件 　 2 　 4.14.2 p167 床垫硬度适中、无变形、可提供3种以上不同类型的枕头 　 7 4.14.1.2 4.14.1.1 p166 床品面料满分 　 8 4.14.1.4 4.14.1.3 p166 167 毛巾满分 备注 分值 序号 页数 加分项 2010年星评标准布草相关分项 四、星评标准对酒店成本影响 国家旅游行业执行的最新的标准为2010版的星评标准，该标准详细规定了酒店区域的得分以及各区域内具体项目及产品的具体得分数，为各酒店的星评及复评工作指明了方向。本次交流我从5个方面和大家一起分享。 酒店行业也是一个优胜劣汰的行业，随着国际酒店集团进入这一情况必将加剧。 五星级酒店最低得分率为70%，四星级酒店的最低得分率为53.34%，三星级酒店的最低低分率为36.67%. 从酒店重要的四个一线部门的重新定位来看，2010年的星评标准回归酒店的本源，着重提升了客房和餐饮两个板块，弱化了康体，降低了酒店大堂的奢华着重于实用。 这是酒店星评板块构成