检验指令的编制与管理规程.docVIP

检验指令的编制与管理规程 目的： 建立检验指令的编制规范，使检验指令的编制规范化、标准化。并建立检验指令的管理制度，确保检验按正常秩序进行。 范围： 每项检验均应有检验指令。 职责： 质保部负责检验指令的编制与发放； 质保部部长负责审核； 主管生产的副总经理批准执行； 质保部分样员、化验室负责执行。 内容： 1.定义：检验指令是能够准确地指出检验目的、检验项目、使用的检验规程、空白检验记录，进而明确检验的程序、执行的检验规程编号，用以规范检验活动的指令性标准文件。 2.编订依据 2.1质量标准文件。 2.2检验规程。 3.编订内容 3.1指令 规定接收检验指令及空白检验记录进行检验，填写检验记录，检验结束后的一系列程 序。 3.2检验目的 列出原辅料、纯化水、半成品、包材、成品检验以及属于正常检验、复检。 3.3检验项目 规定所需检验的项目。 3.4所附检验文件号 列出检验规程及空白记录的文件号。 4.管理 4.1各检验指令的编制、修订、审核、批准程序及执行程序符合本厂的《文件系统管理规程》的要求。 4.2检验指令的复制计划，由质保部制定。 4.3检验指令由质保部软件管理员根据复制计划，在本厂内进行复制，由软件管理员加盖本厂文件受控章并分发。接收检验指令文件的单位和个人应在文件分发登记记录上签字。 4.4分样员接到检品后，复制检验指令，填写并分发给化验室。化验室必须按照检验指令进行相应的检验。 4.5按检验指令规定的项目检验结束后，由化验室主任将检验记录、检验指令及检验报告书一同上交给分样员。 4.6质保部审核后，将检验记录、检验指令附在该批生产记录里存档。 过敏源控制程序 福建省XX食品有限公司 1 目的 对产品中可能出自现的过敏源进行识别、隔离、声明，防止给消费者造成危害。 2 适用范围 对原辅料中过敏源的控制。 3职责和权限 3.1采购部负责获取原辅料的配料表。 3.2品管部负责对拟采购原辅料中的过敏源进行识别，对原辅料的配料表进行确认。 3.3仓库和生产车间负责对含过敏源的产品进行标识和隔离，防止交叉污染。 3.4品管部负责制定产品标签，声明产品中可能含有的过敏源。 4控制程序 4.1公司需控制主要含过敏源包括： 含谷脘的谷类（如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩尔特小麦、卡玛特麦或这些麦种的杂交品种）及其制品；　 带壳作物及其制品； 鸡蛋及其制品； 鱼类及其制品； 花生及其制品； 大豆及其制品；　 奶类及其制品（其中包括奶糖）； 坚果，如杏仁、榛子、胡桃、槚如树坚果； 美洲山核桃、巴西坚果、阿月浑子、马卡达米娅坚果、昆士兰坚果及其制品； 芹菜及其制品； 白羽扇豆及其制品； 软体动物及其制品； 芥末及其制品； 芝麻及其制品； 浓度为10mg/kg或10mg/l的二氧化硫和硫化物，其表达式为：SO2。 4.2采购人员在向供方采购原辅料前，应进行调查评估（见采购控制程序），获取其产品的真实配料表后，交由品管部确认。 4.3品管部应准确识别原辅料中是否含有过敏源。 4.4本公司暂不生产含过敏源的产品，也不采购含过敏源的原辅料。 4.5为保险起见，公司应做好产品的标识，并声明产品的配料表，防止未能准确识别过敏源给消费者造成伤害，同时确保一旦发现有过敏源存在及时召回。 5相关文件 《采购控制程序》 6记录 《过敏源调查报告》 中国3000万经理人首选培训网站