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* Anti-obesity Effect of Grape Skin Extract in 3T3-L1 Adipocytes 葡萄皮提取物(GSE)在3T3-L1 脂肪细胞中的抗肥胖作用 Food Sci. Biotechnol. 20(3): 635-642 (2011) 食品科学·生物工程· 20（3）： 635-642（2011） 3T3细胞: 指G．J．Todaro等从Swiss系小鼠胎儿里得到的细胞株。由于它显示出强烈的接触抑制作用，所以能明确地识别已发生转化的细胞，并作为一种重要的细胞材料使用于由肿瘤病毒和致癌剂等所引起的体外致癌研究。这一细胞系是将3×10 5细胞接种在底部直径为5厘米的培养皿上，是根据每三天进行一次连续培养的方法而建立的。3T3这一名称便由此而得。同样，由6×10 5细胞或12×10 5细胞进行接种而得的细胞株，分别称为3T6和3T12，这些细胞的接触抑制作用很弱。此外，在与3T3同一类的细胞中，有来自Balb／C系小鼠的Balb 3T3细胞 The aim of the present study was to determine the effects of grape skin which was well known as natural antioxidant using 3T3-L1 adipocyte, representative cells with morphological and biochemical characteristics of adipocytes. natural antioxidant天然抗氧化剂 morphological a .形态学的 anti- 前缀 Biochemical a.生化的 adipocytes脂肪细胞 本研究的目的是，利用3T3-L1 脂肪细胞这种具有脂肪细胞代表形态和生化特征的细胞来确定葡萄皮众所周知的天然抗氧化功能。 Grape skin extract (GSE) suppressed thedifferentiation of 3T3-L1 adipocytes, and decreased the triglycerides content with lipid accumulation. suppress v.抑制 triglycerides甘油三酯 accumulation n.积累 葡萄皮萃取物（GSE）可以抑制3T3- L1脂肪细胞 分化，降低甘油三酯中脂质的堆积。 The adipogenesis inhibitory effect of GSE was confirmed in adipocyte hormone secretion, such as leptin and adiponectin,as well as glycerol-3-phosphate dehydrogenase activity. adipogenesis脂肪细胞分化 inhibitory抑制 hormone n. 激素 secretion n.分泌 adiponectin脂联素 leptin瘦素 glycerol甘油 phosphate磷酸盐 dehydrogenase脱氢酶 葡萄皮萃取物对脂肪细胞分化和甘油-3 - 磷酸脱氢酶 的活性的抑制已被证实是脂肪细胞分泌物激素的作用， 如瘦素、脂联素。 However, apoptosis of both mature pre-adipocytes and adipocytes was not induced by GSE. The level of gene and protein expression was observed to understand the anti-obesity mechanism underlying GSE. apoptosis细胞衰亡 adipogenic成脂 mechanism n.机制 然而，葡萄皮萃取物不能诱导成熟的前脂肪细胞 和脂肪细胞的衰亡。在基因水平和蛋白表达的水 平来理解基本葡萄皮萃取物（GSE）的抗肥胖机制。 GSE treatment of 3T3-L1 cells resulted in decrease in the adipogenic transcription factor (PPARγ, C/EBPα, and SREBP1) Ge