海蜇降压肽制备工艺及体内降压效果的研究.pdfVIP

※营养卫生 食品科学 2009,V01．30,No．11227 海蜇降压肽制备工艺及体内降压效果的研究 刘景侠，仇宏伟，庄桂东，张路遥，迟玉森木 (青岛农业大学食品科学与工程学院，山东青岛 266109) 和肾动脉狭窄高血压模型的新西兰大白兔为实验对象，灌胃海蜇降压活性肽，研究降压肽的降压效果。结果表明， bw时，降压效果与灌胃剂量呈正相关；灌 对两种模型灌胃，均在0．5h左右开始发挥降压作用，剂量0～60mg／kg bw时，降压幅度达到最大，增大灌胃剂量，压降维持时间延长，血压维持正常水平，不会再 胃剂量在60mg／kg 继续降至正常值以下。对肾动脉狭窄高血压模型动物灌胃相同剂量的情况下，海蜇降血压肽的降压效果优于市售降 压药缬沙坦和盐酸贝那普利。 关键词：高血压；降压肽；制备工艺；高血压模型 On of Technology EnzymeInhibitoryPeptides(ACEIP) StudyPreparation Angiotensin-converting from andTheir Effectsinvivo Jellyfish Antihypertensive LIU Yu·sen宰 Jing—xia，QIUHong—wei，ZHUANGGui-dong，ZHANGLu—yao，CHI and ofFoodScience (College Engineering，QingdaoAgriculturalUniversity，Qingdao266109，China) were via with enzymeinhibitory preparedenzymolysis Abstract：An百oWnsm—convertingpeptidcs(ACEIP)fromjellyfish h．Then theACEIPonnarrowed Protamexat 6．5and50℃for6 the effectsof kidllcy protease pH anti—hypertensive artery caused and modelsinNewZealandwhiterabbitswere hypertensionNG-nitro—L-arginine(L—NNA)inducedhypertension studied．Theresultsshowedthatafter0．5hoftreatment ACEIPto the bygavage，thejellyfishbeganplayantihypertensive effectsboth effectwas on models．Whenthe waslessthan60 hypertension dosa