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花生衣红 异名：花生衣色素；花生衣天然色素；花生内衣色素生皮色素；　　 成分：主要色素成分为黄酮类化合物，另外还有含有花色苷、黄酮，二氢黄酮等。　　 性质：红褐色粉末或液体，易溶于热水及稀乙醇溶液，　 来源：以鲜花生（Arachis hypogaea）的内衣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。　　 用途：西式火腿、糕点、香肠等的着色，为红褐色着色剂。 化学性质 红褐色粉末或液体，无臭无味。在中性溶液中呈红色，碱性溶液中呈咖啡色，酸性溶液中不溶。颜色随pH值的降低而变浅。易溶于热水及稀乙醇溶液，不溶于乙醚、丙酮、氯仿等非极性溶剂，溶解度随温度升高而升高。对热(120℃，10min)、光、金属离子稳定，耐氧化、耐酸碱、耐变化性良好。染着性好，尤其对蛋白质、淀粉的着色性较佳。主色素成分为黄酮类。 生产方法 水法提取 将花生内衣粉碎，在50℃下用10倍量(质量)的水浸泡3h；过滤，滤渣再用同法浸提2次，合并滤液，并在50℃下减压浓缩至半固体状；用无水乙醇将其溶解，滤除不溶物(果胶等)，再减压浓缩、干燥得成品，产率为6%。 乙醇提取法 在60℃下用12倍量(质量)60%的乙醇浸泡花生内衣2h，过滤后，滤渣再用同法浸提2次。合并滤液，在50℃下减压蒸馏回收乙醇，并浓缩至半固体状，用无水乙醇将其溶解，过滤，再减压蒸馏回收乙醇，并浓缩、干燥得成品，产率为9%。 功效 花生衣是花生米外面果层薄薄的皮，别名长果衣、落花生衣，红薄皮。[性味归经] 甘、涩，平。入肺、脾、肝经。[功效] 养血止血。 生发、乌发。取花生衣15克、首乌20克与红枣10枚同放入锅内，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。此方有养血补血之效，适于身体虚弱者。 [试验室研究] 花生衣能对抗纤维蛋白的溶解，可减轻出血， 缩短凝血时间，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加強毛细血管的收缩机能，对出血及出血引起的贫血有明显疗效。 [临床应用] 再生障碍性贫血，血友病，原发性及继发性血小板减少性紫癜、肝病出血、术后出血、子宮功能性出血、癌肿出血及胃肠、肺出血等各种原因引起的出血。 花生衣对多种出血性疾病，如血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血的出血、血友病、血小板无力出血症、消化道出血、肺结核咯血、泌尿道出血、齿龈渗血、鼻衄、外伤性渗血及过敏性紫癜等症，均有很好的治疗效果。 1、儿童过敏性紫癜肾炎：紫癜性肾炎是过敏性紫癜的一个主要类型 * 0.4 着色剂 饼干 花生衣红 0.4 着色剂 糖果 花生衣红 0.4 着色剂 肉灌肠类 花生衣红 0.1 着色剂 碳酸饮料 花生衣红 最大允许使用量（g/kg 功能 使用该种添加剂的食品 中文名称 花生衣红的使用 *