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预防多种疾病的九种超级食物 美国中文网 健康 CuteBaby 发表于 2012-07-24 每当我们坐下来用餐时，其实，就是在做生与死的抉择。这一说法听起来很吓人，却道 出了一个朴素的道理：你所要享用的饭菜，将会影响你的健康，甚至决定你的寿命。这里向 大家介绍 10种营养丰富的食物，研究证明，它们有助于预防多种疾病。 豆类：蛋白质与 B 族维生素的丰富来源。 同类食物：所有的豆类都是超级食物，扁豆、青豆、黑豆、红豆最常见。 建议：每星期至少吃 4 次豆类，每次 0.5杯(一杯约一个棒球的大小)。 豆类的好处包括：降低胆固醇、对抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘。 蓝莓类：超级抗氧化剂。 同类食物：红葡萄、草莓、樱桃、覆盆子、黑莓。 建议：每天食用 1—2 次。 蓝莓的功效：包括降低患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和 皮肤松弛下垂和眼袋。 青花椰菜：强力抗癌武器、铁的主力来源。 同类食物：甘蓝菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。 建议：每天摄取。 青花椰菜的功效：是对抗癌症威力最强大的武器，特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。 研究发现，青花椰菜的摄取量越大，患结肠癌的几率就越低。 燕麦类：降低胆固醇与血糖的功臣。 同类食物：糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、荞麦、黑麦。 建议：每天 5—7 份全谷类食物。 燕麦的营养功效：燕麦的热量含量低，富含纤维和蛋白质，也是镁、钾、锌、铜、锰、 硒的丰富来源。燕麦降低胆固醇的能力十分强大。研究显示，胆固醇高的人一天只要摄取 3 克燕麦，坚持一段时间，胆固醇就能明显降低。 橙子：维生素丰富。 同类食物：柠檬、葡萄柚。 建议：每天吃 1 个。 橙子的作用功效：柑橘类水果富含维生素 C 及其他重要的营养素，研究发现，橙子可以 维持心脏健康，并且预防癌症、中风、糖尿病以及许多慢性疾病。 菠菜：营养模范。 同类食物：甘蓝菜、莴苣。 建议：每 2—3 天吃一次。 营养功效：许多研究证实，菠菜可以降低患心血管疾病、皮肤癌、口腔癌、胃癌、卵巢 癌、白内障等疾病的风险。 茶：控制肿瘤生长。 建议：每天一杯。 营养功效：品茗是古老的消遣，东方人早就知道喝茶有益健康。研究发现，茶叶中的某 些成分可以抑制肿瘤的形成和生长，降低患几乎所有癌症的风险。 番茄：富含茄红素，好处多得说不完。 同类食物：西瓜、红葡萄柚、柿子、木瓜。 建议：每周至少吃一次。 营养功效：番茄对预防前列腺癌效果特别突出，同时可以降低乳癌的患病率。 核桃：不饱和脂肪酸降低胆固醇。 同类食物：杏仁、开心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。 建议：一星期吃 5—6 次，每次约 25—30 克。 营养功效：坚果可以降低胆固醇，减少心脏疾病的风险。研究也发现，常吃坚果的人， 患糖尿病、癌症，以及其他许多慢性疾病的风险比较低。