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抽油烟机的功能和设计市面上主流的吸油烟机可分为中式深腔机、欧式平板机、近吸式机、侧吸式机。以上几种类型的抽油烟机在技术条件相同的情况下，油烟抽净率最高的是中式深腔机和欧式平板机。如果您的厨房空间没有限制的话最好是选择欧式平板烟机；如果您的厨房空间有限的话那就退而求其次选择侧吸机和近吸式机。市面上主流的吸油烟机按清洁方式可分为免拆洗式和自动清洗式，免拆洗的油烟机是靠滤油网来阻止油烟进入油烟机里面，只需要清洗油网就可以，我们还是建议大家选免拆洗式的。选购抽油烟机我们选购抽油烟机要考虑的因素很多,比如安全性、噪声、风量、主电机功率、类型、外观、占用空间、操作方便性、售价及售后服务等。一般来说，电机功率越大，排风量越大，排出的油烟就越多。可能的情况下尽量选择排风量大、吸的快，风压大、排的快的产品。行业最大的风量为17立方米/分钟，最大风压320帕。吸油烟机的安装注意事项第一吸油烟机安装环境：抽油烟机安装周围应避免门窗过多，因为门窗过多时空气对流过大，使油烟上升未至250毫米的有效吸力范围就已经扩散不少，吸排油烟之效果受到影响。就是说我们装油烟机的时候要尽量装在一个相对封闭的环境，不能窗户太多，如果窗户太多油烟就从窗缝里面飘走了，吸（油烟）的效果就没那么好。第二抽油烟机应安装在产生油烟废气的正上方，高度为650—700毫米较好，如果是近吸式的应该保持在30分公左右。第三抽油烟机排烟管安装要求：第一排风出口到机体的距离不宜过长，转弯半径尽可能大且少转弯，否则影响排烟效果；第二排烟管伸出户外或通共用吸冷风烟道接口处要严密，不需将废气排到热的烟道中。烟管最好是铝箔烟管，塑料烟管很容易损坏。大家可以看一下这个安装的一些示意图，我们这个烟管尽量要少转弯，或者转弯半径要大一点，因为这样的话风道会很畅顺，油烟排烟不会受到阻碍；如果转弯太多，油烟在里面打几个转，这样的话排（烟）的效果就没那么好。特别注意一下安装的高度问题，欧式机和中式机一般保持在650—700毫米，进吸式是在30公分左右。燃气灶的功能和设计说完了抽油烟机，下面再和大家谈谈燃气灶选择的一些小窍门。燃气灶具按材质一般分为：玻璃灶、不锈钢灶、搪瓷灶 、陶瓷灶不锈钢材料结实且耐磨，但使用时间一长表面的光泽性就会差一些；从安全角度来讲选择不锈钢的会较好一点；另外最近一种新的陶瓷面板的材料越来越受消费的欢迎，它集合了不锈钢和玻璃的优点，陶瓷灶表面又容易打理，又不会出现像玻璃那样容易爆裂的可能，这种材料现在在市场上是越来越受到欢迎了。这三种材料就价格上来讲应该是陶瓷面板的会高一点，玻璃（面板）和不锈钢面板的（价格）差不多。从燃烧方式来选，现在燃气灶具按照燃烧器划分为直火燃烧及旋转火燃烧。旋转火的燃烧不充分，烟气易超标，而直火燃烧火力较均匀，主火中置燃气灶仅需约10分钟，烧水时间大大缩短，不仅节约燃气且一氧化碳排放量大大降低 。燃气灶具按进风方式可分为下进风、上进风和全进风三种方式：下进风式顾名思义就是通过燃气灶下方进入新鲜的空气，以提供充分燃烧所需要的氧气,好处是火头大,热负荷高,符合中国家庭猛火爆炒的烹饪习惯，不过安装嵌入式下进风灶具一定要注意，在下方的厨柜增设二次进风通道,否则空气不足将造成燃气燃烧不充分,产生高浓度一氧化碳；第二上进风的灶具无须在橱柜上开孔,它是利用较高的炉头使空气从炉头处进入的，不过这种灶具在使用中效果也不是很好,主要是热效率低,不能提供很高的温度；第三全进风灶具结合了以上两种进风方式,效果相对来说是最好的。下面再来看一下三种灶具炉头的一个外观样式，第一个就是下进风的炉头，第二就是上进风的（炉头），最后那个就是全进风的炉头。燃气灶的安装注意事项第一个灶具要求安装在通风良好的橱柜内，如果有钢瓶的话与钢瓶间的最小的距离为1米，但进气软管最长不应超过2米，灶具下面及周围不能堆放易燃物品，因为燃气灶工作的时候会产生一定量的热量，如果下面放了易燃物品的话可能会有火灾的隐患。第二灶具背面与墙净距不少于15公分，侧面与墙净距不少于20厘米，若墙面属易燃材料，须加贴隔热防火层，该防火层多出灶面两端及灶具及下部位不少于10厘米，多出灶具以上部分应不少于80厘米。为什么这样要求呢？因为燃气灶工作的时候会产生大量的热量，如果你没有足够的空间给它散热的话可能会有危险。第三进气管连接处的缝隙一定要密封，用胶管连接时一定要把胶管上到位，并用卡箍夹紧。因为这个不夹紧的话可能会有漏气，这是关于安全的问题，在使用的时候一定要注意这个问题。第四个嵌入式灶具在灶台下适当的位置开不小于15公分X15公分的进气孔，用来补充一次空气及安装进气管，因为嵌入式灶具一般的进气都是从下面进来的，如果要是在下面多开一个孔空气补充的就会充分一点，燃烧也会充分