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学习目标 1、了解有关营养的基础知识； 人体所需的营养素包括：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水 在营养学中营养是指机体摄取、消化、吸收 和利用营养素来维持生命活动的全过程。食物中 对机体有生理功效，而且为机体代谢所必需的成 份，称为营养素。 一、平衡膳食 平衡膳食是指膳食中所含的营养素： 1.种类齐全。2.数量充足。3.比例适当。 为了保证身体健康和生长发育的要求，每天所 需的食物一般应包括以下五类： 谷 物 类 蔬菜水果类 油 脂 动物性食物 奶制品和豆制品 平衡膳食能保证人体的健康，促进生长发育，但饮食不当也会有很多不良后果，肥胖就是不良后果之一。 ● 控制饮食 ● 增加体育锻炼 ● 行为调整（改变生活方式） ● 药物治疗 使摄入的热量少于消耗的热量，即少吃多消耗。 为了使运动的时间达到30分钟以上，运动的强度要适当 一般使运动后即刻的心率保持在130—170次/分左右为宜。 与运动同样重要的是控制饮食，控制饮食不是不吃不喝 相反一定要保证一日三餐，特别是要吃好早餐，而不能靠零 来填饱肚子。在食物的选择上要注意多吃新鲜的水果、蔬菜、 粗粮，少吃油腻和高热量的食物。 * * 体育与健康理论课 营养、体育锻炼与控制体重 龙亭中学 赵宝龙 2、知道正常体重的判断标准； 3、知道饮食、体育锻炼对控制体重的作用； 下图列出了五类食品，它们的摄取量应该是从上至下依次增加 油 脂 类 奶制品和豆制品 动物性食品类 蔬菜水果类 谷 物 类 二、用营养手段来控制体重 注意：超过30分钟的中低强度运动才能充分利用脂肪来供给能量，从而达到消耗脂肪，降低体重的目的。 减肥的目的不仅是降低体重，更重要的是消除体内过剩的脂肪。 三、用体育手段来控制体重 欣赏《健康歌》 *