防虫防鼠手册.docVIP

******食品有限公司 防虫 防鼠 工作 手册 二00九年十月 第一版 防虫防鼠工作手册 目的 规范公司的防虫防鼠工作，使车间的防虫防鼠工作安全有效，将其危害降到最低水平,制定本手册。 适用范围 车间的外来虫害鼠害预防和消杀。 定义 虫害鼠害：指非原料自身携带的昆虫、鼠、鸟类等动物给食品带来直接或潜在的污染的现象。 职责 物业部负责厂区的环境要求部分。 各部门负责本部门工作区域的消杀工作。 品质保证部负责消杀工作的安全资料识别和现场操作安全监督管理。 物流部负责杀虫防鼠用的要求MSDS（化学品安全资料）的索取。 内审部负责杀虫防鼠用的要求MSDS（化学品安全资料）审核；与厂区环境监督管理。 制造部负责防虫防鼠设备、设施的维修管理。 制造部**科负责厂房内防虫防鼠管理日常监督检查，厂房室内化学药剂喷雾灭虫。 内容和要求 厂区环境要求 在厂区内不得养动物，也不得让外来猫狗入内。 在厂区内外离生产设施和生产性建筑物30米内不得有鸟巢。也不得有鸟类在厂区厂房区内长期逗留。 厂房结构要求 车间通向外部的排水口和排气孔，应有不锈钢或其它硬质拦网设计，拦网与周围建筑材料连接牢固。排水管还应有U形水封设计。排水口拦网孔隙小于1cm。排气孔孔隙小于1mm。 无其它直接通向车间外超过1mm的孔隙，包括管道穿过墙壁造成的缝隙，均应用硬质材料填封。 门窗均密封严实，无虫害入侵的通道。纱窗均采用钢丝等硬质材料，密闭牢固能防鼠。 各部门负责本部门工作区域的厂房结构要求检查。 制造部**科负责厂房结构要求符合性的日常监督检查。 制造部负责进行整改。 厂房外围区域的防鼠 厂房外围靠墙设置鼠笼，内放做成的诱饵。诱饵一般采用FD玉米制成。鼠害严重时，应使用药物诱饵。 采用药物诱饵时，药物成分为法律法规允许使用于食品工厂灭鼠的药物。所使用的药物要有处于有效期的农药登记证号，能提供该药品的原包装和复印件。备案供应商提供的该农药完整的MSDS（化学品安全资料），MSDS详细说明产品化学成分，危害性，被伤害的补救措施等。 鼠笼放置应防止雨水不能淋湿。放置药物诱饵时应有醒目标识，提示该盒内装物品有毒有害的。 视鼠害的程度来设置鼠饵盒的个数和设置间距。一般情况下，设置20米距离一个鼠笼。鼠笼放置处都有编号，按照一定的方位顺序来编号。 生产车间区域的鼠笼放置：夜间放置，早晨回收检查。检查内容包括诱饵的进食程度，有无异常，并填写检查记录。 非生产区域、仓库区域的鼠笼放置：首次设置鼠笼的位置每2天至少检查1次以上，一个月后1周检查至少检查1次以上。检查内容包括诱饵的进食程度，有无异常，并填写检查记录。 厂房内部的捕鼠 车间入口，车间入口应自动关闭。 仓库对外的出入口，设置挡鼠板。有月台能充当挡鼠板的仓库可不设置挡鼠板。仓库出入口未使用时，应装上挡鼠板。挡鼠板按照一定顺序编号，并表示在防虫防鼠图中。（建议对整个防鼠位置进行编号） 仓库和车间，物料间等洁净度要求不高的区域，设置鼠笼。仓库的入口，两侧2米内各设置一个开口向门的鼠笼。仓库进车间的物料通道门口，各设置一个开口向门的鼠笼。其它墙壁，每隔15米靠墙设置一个鼠笼。鼠笼设置的位置以不影响正常作业为宜。鼠笼放置位置用黄线框标识，并按照一定顺序的编号，表示在防虫防鼠图中。（建议对整个防鼠位置进行编号） 鼠笼中的诱饵不得使用易变质食物，要求使用无污染的鼠饵。 鼠笼的检查 a.每班生产前，检查员检查所负责的区域鼠笼中是否有鼠，鼠笼是否关闭。发现有鼠的鼠笼，即将鼠笼拿出车间用水溺死后焚烧做无害化处理。 b.检查员（可兼职）检查记录鼠笼状态。检查鼠笼是否正常工作。 黏鼠胶 当鼠害较严重时，仓库、车间可增设黏鼠胶。黏鼠胶每班检查一次，发现有黏住的老鼠、虫子，即拿出做无害化处理。使用黏鼠板应避开水淋到的地方，或户外夜露的地方，水会使黏鼠胶黏鼠效果变差。 公司应有防鼠图，防鼠图中所示灭鼠点有鼠笼放置点的编号，并与实际相符合。防虫防鼠图应标明绘制日期，定期更新。由制造部提出变更说明，技术研发部负责更新，更新周期不得超过1年。图纸内容要与实际相符，更新后向公司食品安全研究部门备案。各负责检查部门每月对所负责区域的鼠害情况制作1次趋势分析图--用折线图（或者直方图等）来表示各个区域的鼠害程度。（区域、日期、数量趋势分析）。当趋势分析表明鼠害程度有明显增加时，采取增加外围和厂房内鼠笼的设置点数，或增加外围、仓库、车间的黏鼠板设置等措施。 仓库的防虫和消杀 仓库朝外的出入口设置随门的开启而启动的自动风幕，或胶帘。 仓库入口处，可设置灭蝇灯。灭蝇灯的位置要不至于直接将光线射向室外而引诱昆虫。灭蝇灯设置高度在2-2.5米为宜。采用非黏捕式灭蝇灯的，所杀死的虫不能对食品产生污染。裸露的食品或内包材场所不得使用电击式灭蝇灯。有外包装的内包装材料仓库、原料仓库、