酒店管理分析 亟待开拓的新领域——特许经营酒店管理2015(叶予舜).pdfVIP

酒店管理分析 亟待开拓的新领域——特许经营酒店管理 所谓酒店特许经营，通常是指跨国酒店管理集团将其具有知识产权性质的国 际品牌，包括先进的全球订房网络与营销系统，成熟定型的国际管理模式与服务 标准等的使用权出售给酒店业主，由酒店业主依照国际品牌的质量标准与规范营 运要求自主经营管理酒店，与传统的酒店全权委托管理相比，国际品牌的特许经 营一方面能充分发挥业主对酒店经营管理的长处，另一方面又能借助知名品牌的 管理模式和网络系统，降低营运成本、塑造市场形象，从而以更优良的服务及合 理的价格为顾客提供酒店及其产品。 酒店特许经营不适合经营不善，尤其是现金流量不足的弱势酒店，对于那些 已立足市场、与市场共同发展或意欲创造一个新的市场的酒店经营者而言，它是 进一步构筑其经营战略平台的投资通路。这对于那些正在市场经营的十字路口徘 徊的酒店来说，加盟特许经营无疑是注入了一剂信心强力针，因为特许经营模式 的酒店对银行的融资借贷计划更具吸引力。强力品牌与知识产权就是所谓加盟特 许经营的真正意义。显然，特许经营不是拯救非良性运营的酒店的连锁体系，而 是一种为已成功发展或具有潜质的酒店提供更大的市场发展让渡空间的连锁体 系。 (一)酒店特许经营与连锁经营的差异比较 特许经营作为一种对产品、服务