餐饮店如何运用促销提高竞争力.docVIP

如何运用促销提高竞争力 餐饮店最初是为了顾客享用饮食或休息而设立的场所，但现在餐饮店已超出往日的旧套路，层出不穷的举办各种不同的活动，以招揽顾客，搞旺人气。 为吸引顾客、娱乐顾客而举办的活动，营销学上称为办活动，即是为了促销宣传广告的目的策划的活动。无论选择哪种类型的方式，其目的是殊途同归，都是为了强化自己企业在市场中的竞争力，追求最大的利益。 怎样选择促销的最佳时机，怎样去做促销，促销的方式有哪些？接下来将教你如何通过促销来提升竞争力： 1.逢节促销未必有效 通常为不少餐厅经营者所仿效并推广的促销活动类型有： 演艺型：卡拉OK、爵士音乐、轻音乐、电影、剧场、民歌活动的餐饮店。 艺术型：书廊、漫画、古董活动的餐饮店。 知识型：书香、新闻、英语会话活动的餐饮店。 实用性：电话、洗衣、彩扩、照片快速冲洗活动的餐饮店。 此外，餐饮业举办的活动还可分为： 常设性活动： 利用空间型——例如交际广场、周日广场的创设。 展示型——例如水池、喷水、小溪、庭院式、复古式等。 企划性活动： 短期型举办活动；从传统与新创意设定各种活动。 定期型活动；季节性剧本活动，相当容易实行，只要配合一年中的各种节庆举办活动即可。例如情人节的当周，凡光顾本店的情侣，即赠送巧克力；母亲节赠送康乃馨给每位顾客。如此配合各季节的节庆，筹划举办活动，必能使活动丰富多彩，顾客就会觉得非常新鲜、有趣。 利用区域特色举办活动；配