燕麦食用的价值.pptVIP

燕麦食用的价值 燕麦也叫做雀麦或野麦，分为带稃型燕麦和裸粒型燕麦两种。燕麦不但有着很高的营养价值，而且还有着多种功效，如控制血糖、促进伤口愈合、预防更年期障碍、预防骨质疏松、降低血胆固醇、改善便秘等，而且有学者认为燕麦还可改善男性性功能。 燕麦的营养价值 　　1、三大营养素：燕麦中的醣类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主。除此之外，燕麦的脂肪含量可是麦类中最多的。 　　2、维生素：富含维生素B群(尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸)、维生素C、E以及叶酸。 　　3、矿物质：含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽。 　　4、燕麦的营养价值：燕麦亦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。 蚌埠男科网/ 燕麦的功效 　　1、燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合。燕麦还有预防贫血、控制体重等功用。 　　2、水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。 　　3、因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。 　　4、水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低罹患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄。 　　5、丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状。 　　6、要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外