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不期望長壽，但求無病 齊國力教授 我在醫院工作了40年， 聯合國提出個口號：“千萬不要死於無知”。很多人死於無知，這很冤枉呀。我們很多人很糊塗，對保健一無所知，這樣我們的工作也做不好，因為我們天天處在不健康、次健康100多為什麼不能活。我就很奇怪，我們很多人湊合活著，這種思想危害極大。 其實國際上在維多利亞開會有個宣言，這個宣言有，第一個叫，第二個叫，第三個叫。這三個里程碑國際上都知道，而我們很多人不清楚。這三個里程碑的標題不會改變，而變。 下面我講第一個問題，平衡飲食。也許有人早就認為保健有什麼好聽的，還不是早起早睡身體好。我告訴你，唐朝時可以這麼說，現在這麼說就是極端無知了，很多事情都在變化。所謂平衡飲食，有飲、食二大類。先說飲食的第一個問題，“飲”的問題。 我在北大時問學生，什麼飲料最好？學生異口同聲回答：“可口可樂”﹔可口可樂美國都不承認，國際上也不承認，它只能解渴，沒有任何保健作用。什麼叫保健品，大家要知道，它得是能治療疾病的。 國際會議上定出了6種保健品：第一綠茶﹔第二紅葡萄酒﹔第三豆漿﹔第四酸奶（就是優酪乳啦）﹔人家不提牛奶，你注意啦﹔第五骨頭湯﹔第六蘑菇湯。 為什麼提蘑菇湯？ 因為蘑菇能提高免疫功能。一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什麼原因？就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力，所以是保健品。 那為什麼提骨頭湯呢？ 骨頭湯裏含琬膠，琬膠是延年益壽的，所以現在