我的食品安全认证复习.docVIP

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1 ISO9000不是指一个标准而是一族标准的统称。”ISO9000族标准”指由ISO/TC176制定的第9000号标准文件。 2 实施ISO9000的意义① 强化品质管理,提高企业效益,增强客户信心,扩大市场份额② 获得了国际贸易“通行证”,消除了国际贸易壁垒许多国家为了保护自身利益设置了贸易壁垒,包括关税壁垒和非关税壁垒。其中非关税壁垒主要是技术壁垒,技术壁垒中又主要是产品质量认证和ISO9000质量管理体系认证的壁垒。③ 节省了第二方审核的精力和费用④在产品质量竞争中永远立于不败之地⑤有利于国际经济合作与技术交流 3 2000年版ISO9000族国际标准包括四项核心标准和一项其他标准。 ① ISO9000:2000质量管理体系——基本原则和术语 ② ISO9001:2000质量管理体系——要求③ISO9004:2000质量管理体系——业绩改进指南 ④ ISO19011:2000质量和环境审核指南 ⑤ 其他附件和支持性文件:ISO10012“测量控制系统”取代原ISO10012 4 ISO9000族四个核心标准的作用① ISO9000表述质量管理体系基本原则并规定质量管理体系术语。 ② ISO9001规定质量管理体系要求,用于证实组织具有提供满足顾客要求和适用的法规要求的产品的能力,目的在于增进顾客满意度。③ ISO9004提供考虑质量管理体系的有效性和效率两方面的指南。该标准的目的是组织业绩的改进及使其他相关方满意。④ 、ISO19011提供审核质量和环境管理体系的指南。 5 PDCA指的是什么① P(Plan)——计划。包括方针和目标的确定以及活动计划的制定; ② D(DO)——执行。执行就是具体运作,实现计划中的内容③ C(Check)—检查。就是要总结执行计划的结果,分清哪些对了,哪些错了,明确效果,找出问题④A(Act)—行动(或处理)。对总结检查的结果进行处理,成功的经验加以肯定,并予以标准化,或制定作业指导书,便于以后工作时遵循;对于失败的教训也要总结,以免重现。对于没有解决的问题,应提给下一个PDCA循环中去解决PDCA循环又叫戴明环,是美国质量管理专家戴明博士提出的,它是全面质量管理所应遵循的科学程序。全面质量管理活动的全部过程,就是质量计划的制订和组织实现的过程,这个过程就是按照PDCA循环,不停顿地周而复始地运转的。我国大部分产品标准,都把检验统一为型式检验(例行检验)与出厂检验(交收检验)两类,一般说来,型式检验是对产品各项质量指标的全面检验,以评定产品质量是否全面符合标准,是否达到全部设计质量要求。出厂检验是对正式生产的产品在交货时必须进行的最终检验,检查交货时的产品质量是否具有型式检验中确认的质量。产品经出厂检验合格,才能作为合格品交货。出厂检验项目是型式检验项目的一部分。ISO14000、ISO9000、ISO18000的区别与联系 ISO9000是国际标准化组织(ISO)发布的质量管理与质量保证系列标准ISO14000是该组织发布的环境管理体系系列标准随着国际上对职业健康问题的关注,有些国家向国际标准化组织提出了制订职业健康安全管理体系国际标准的立项计划,并建议编号为ISO18000,因此,我国就有了ISO18000的提法。ISO18000继承而且发展了ISO14000与ISO9000的思想和方法,但在解决的具体问题上,从技术层面上,却和两者有所区别。ISO14000与ISO9000具有共同的实施对象:在各类组织建立科学、规范和程序化的管理系统两套标准的管理体系相似:ISO14000某些标准的框架、结构和内容参考了ISO9000中的某些标准规定的框架、结构和内容。 承诺对象不同承诺的内容不同体系的构成模式不同审核认证的依据不同对审核人员资格的要求不同

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