实验 醛酮的化学性质.pptVIP

实验 醛和酮的化学性质 【实验目的】 1．验证醛和酮的主要化学性质； 2．掌握醛和酮的鉴别方法。 【实验原理】 醛、酮分子中都含有羰基 1.亲核加成反应 与氨的衍生物的加成 2.α-H的反应 醛酮α-碳原子上的氢原子受羰基的影响变得活泼。能与碘的氢氧化钠发生碘仿反应。利用此反应可以鉴别乙醛、甲基酮和某些醇。 【实验原理】 在醛分子中，醛基上氢原子由于受羰基的影响变得比较活泼，能被弱氧化剂（托伦试剂、斐林试剂）所氧化。酮分子中无此活泼氢，不易被氧化。醛还能与希夫试剂紫红色。利用以上反应均可鉴别醛与酮。 斐林试剂含有Cu2+的配离子，它具有弱氧化性，可将脂肪醛氧化成相应的羧酸，而Cu2+被还原为砖红色Cu2O沉淀。甲醛因还原性强，可进一步把氧化亚铜还原为铜，在洁净的试管上形成铜镜。只有脂肪醛能被斐林试剂氧化，芳香醛则不能 丙酮与亚硝酰铁氰化钠溶液、氢氧化钠溶液反应生成红色的物质可以鉴别丙酮。 【实验仪器和试剂】 仪器：试管、 250 ml烧杯、100℃ 温度计、石棉网、 酒精灯。 药品：甲醛水溶液(福尔马林)、乙醛、苯甲醛、丙酮、乙醇、2,4-二硝基苯肼试剂、碘试剂、1.25mol/L氢氧化钠、0.05mol/L硝酸银、0.5mol/L氨水、斐林试剂A液（0.2mol/L硫酸铜）、 斐林试剂B液（0.8mol/L酒石酸钾钠的氢氧化钠溶液）、希夫试剂 【实验指导及操作步骤】 1．与2,4-二硝基苯肼的反应 【实验指导及操作步骤】 2．碘仿反应 【实验指导及操作步骤】 3.银镜反应 【实验指导及操作步骤】 4.斐林反应 【实验指导及操作步骤】 5.希夫反应 【实验指导及操作步骤】 6．与亚硝酸酰铁氰化钠反应 【讨论】 1．哪些试剂可以用于醛、酮的鉴别？ 2．现有5瓶失去标签的有机化合物，它们可能是乙醇、甲醛、乙醛、苯甲醛、苯甲醇、丙酮，请设计一个方案，将它们的标签一一贴上。 * * 醛和酮与2,4-二硝基苯肼反应生成不溶于水的2,4 -二硝基苯腙 甲醛 乙醛 丙酮 2,4-二硝基苯肼 苯甲醛 振摇后，静置片刻 醛和酮与2,4-二硝基苯肼反应生成不溶于水的2,4 -二硝基苯腙 甲醛 乙醛 乙醇 碘试剂 丙酮 若无沉淀，可在温水浴温热数分钟，冷却后再观察 氢氧化钠 进行银镜反应时要将试管洗涤干净，加入碱液时不要过量，否则会影响实验效果，另外反应时必须采用水浴加热，以防会生成具有爆炸性的雷酸银而发生意外 福尔马林 乙醛 丙酮 托伦试剂 苯甲醛 托伦试剂的制备：硝酸银溶液、氢氧化钠1滴、加氨水直至生成的沉淀恰好溶解为止 60℃ 斐林试剂如果加热时间长了会产生砖红色的氧化亚铜沉淀，不要误认为芳香醛、酮也与之发生了反应 甲醛 乙醛 丙酮 斐林试剂A、B 苯甲醛 斐林试剂A、B 80℃ ，2-3分钟 在冷溶液和酸性条件下进行反应 甲醛 乙醛 丙酮 希夫试剂10滴 苯甲醛 希夫试剂 Na2[Fe(CN)5NO] 10滴 、盐氢氧化钠5滴 乙醛10滴 丙酮10滴 观察溶液颜色变化