食疗应用 头发枯黄.pptVIP

食疗应用 —头发枯黄 头发枯黄的主要病因 1 甲状腺功能低下； 2 高度营养不良； 3 重度缺铁性贫血和大病初愈等 机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏， 黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。 4 经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。 甲状腺素 头发滋润光亮，主要是由甲状腺素的作用所致。因此，要适当多食些含碘丰富的食物，如海带、紫菜、蛤蜊、蚶、海蜇等海产品及海藻类食物，有刺激甲状腺的功能，可使头发润泽光亮。 营养 我国中医理论认为“发者血之余、血旺自能生发”。意思是说，发的多少、是黑、是黄、是白，与血液有密切关系。所谓“血旺”，不仅指供给毛发的血液量，还包括各种营养素的充足全面。人体缺乏营养，如食物中的蛋白质、脂肪、维生素A 和维生素 B ，以及碘等微量元素缺乏，头发就会干枯、无光泽、易折断等。人体内营养过剩，如过多吃糖，头发就易发黄。这些都说明养发、护发的关键是人体内的营养平衡。 黑色素 头发乌黑主要由于毛囊内的毛母色素细胞合成黑色颗粒，充盈了发干所致。所以经常食用含钙、镁、铜、铁、磷、钼及维生素丰富的蔬菜、水果、花生、 红枣、核桃、瓜子、黑芝麻等，可加速黑色颗粒的合成，促进并保持毛囊生长黑发。 平时护理 护发素的使用 1 洗发时一定要备条干毛巾，擦到大概不滴水再涂抹护发素，这一步相当重要，护发品的吸收效果才会最大化。 2在使用时，只要涂抹在头发、发梢部即可，头皮部分尽量少使用护发素。 吹风机的使用 1 先用毛巾吸干头发多余的水分，方法是用毛巾包住头发轻拍，切记千万不要用力搓揉头发，这样会使头发互相摩擦，伤害发质。 2 吹头发时，而使用吹方机的方式是，将吹风机高举，顺着头发毛鳞片的方向由上往下吹整，如此头发才不会显得毛燥。 3 头发吹至8分干即可，吹头发时，一边用手指轻轻抓理头发，不要使用梳子，待头发吹干之后，再用梳子将头发梳理整齐。 奶汁猴头菇 原料： 猴头菇、纯牛奶。 调料：盐、鸡精、高汤、淀粉。 做法：　　 1、猴头菇洗净，切成大片，下入沸水中煮熟，待用； 2、锅内放适量纯牛奶和高汤，用盐和鸡精调味后，放入猴头菇，煮开后勾薄芡，即成。 何首乌煲鸡蛋 原料：何首乌60克，鸡蛋500克。 做法： 1 何首乌洗净加水和鸡蛋同煮， 2 鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约５分钟，吃蛋饮汤。 花生衣红枣汤 原料：花生米100克，干红枣50克，红糖适量。 做法： 1 花生米用温水泡半小时，取皮；干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内 2 倒入泡花生米水，加清水适量，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖即成。 　　 一、药用食物1 ?大麦： ?性味甘，微寒 ?含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁、维生素B1、维生素B2、纤维素等 ?功效为清热消渴，益气宽中，补虚，壮血脉，养颜乌发等 ?营养丰富，易消化，常食能使人体健美 ?《食疗本草》载：“大麦久食之头 发不白” 一、药用食物2 ?黑大豆： ?性味甘，平 ?含有优质植物蛋白、脂肪酸、糖类、胡萝卜素、维生素B族、叶酸、烟酸、大豆黄酮甙、异黄酮甙类物质 ?具有补肾益精，活血 泽肤，美发护发功效 ?黑豆中含有的黄酮类物质有雌激素样作用，经常食用可乌发美发，使头发富有光泽和弹性 一、药用食物3 ?黑芝麻： ?芝麻有黑、白之分，药用以黑芝麻为佳 ?每百克含蛋白质19.1克，脂肪46.1克，钙780毫克，磷516毫克，铁22.7毫克。还有维生素A、D、E、卵磷脂、脂麻素等，并含有丰富的油酸, 均是头发健美所必需的 ?黑芝麻性味甘 平，是滋养强壮食品 ?有补益肝肾、填补精髓、养血益气功效 ?故能乌须黑发，强壮筋骨， 补虚生肌，健脑长寿，是一种具有美容、健美、强身益寿等多种功效的保健食品 一、药用食物4 ?海藻类： ? 自古以来，海藻类就是保养头发的佳品 ?从现代营养学的观点看，海藻类食物含 有丰富的碘，而碘是毛发不可缺少的营养成分 ?市场上常见的海藻类食物有海带、紫菜、裙带菜等，这些食品中都富含碘 一、药用食物5 ?何首乌： ?性味苦，甘，涩，微温。 ?根和茎含蒽醌类。主要成分为大黄酚、大黄素，还含有淀粉，粗蛋白，卵磷脂。 ?具有补肝益气、养血祛风、健美延年功效 ?何首乌入药、做粥、做酒常食，具有使人面色红润，头发乌黑的作用 ?因含有丰富的卵磷脂，是构成神经组织以及其它细胞膜的主要成分，不但可抗动脉硬化，而且能促进毛发生长，因而有乌发美髯，延年益寿功效 ?何首乌有降血脂及胆固醇 、增强机体抗寒能力、促进红细胞生成等作用。 ?《开宝本草》中称何首乌能益血气，黑须 发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老 一、药用食物6 ?核桃仁： ?性味甘温，入肾肺大肠经； ?功能：补肾益精、温肺定喘、润肠通便 ?《食疗本草》“通润血脉，黑须发，常服