一种山野菜——大叶芹.pdfVIP

Vegetables2002/4 野生资源 一种山野菜 大叶芹 郭 海 赵 明 郭 敏 大叶芹 Spuriopimpinnella近年来 由于人为掠夺式采集 3~4株 株行距5cm10cm在正 brachycarpa (Kom.) kitagawa别名 野生资源大幅度减少 现有不少地 常管理条件下 翌年产量可达 假茴芹 明叶菜 鞍山 蜘 在保护地条件下 鲜 山芹菜 区已开始进行人工栽培 1633~1720kg 蛛香 吉林 禅那木尔 朝语译音 1.繁殖方法 有种子和根茎繁殖 菜采集后至6月幼苗重新定植前 还 伞形科 Umbelliferae多年生草本 两种 以种子繁殖为主 可生产一季春菜 因大叶芹在较低 植物 主要分布在我国的东北部和 1 根茎繁殖 据通化市园艺 温度条件下可生长发育 利用保护 俄罗斯远东地区 其嫩茎叶可食 翠 所试验 每年春季4月初 5月中旬 地栽培可提早上市 绿多汁 清香爽口 营养丰富 是 将野生大叶芹母根挖出种植在空地 3.病虫害及其防治 主要病害为 色 香 味俱佳的山野菜之一 经中 上 种植前将土壤深翻30cm左右 斑枯病 每年6 7月发生 发病前 国科学院应用生态研究所测定 每 耙细 施足底肥 最好是腐熟的农 可用500800倍代森锰锌喷洒防 2 100g样品中含维生素A 105mg维 家肥 每667m施肥量8000kg左右 治 7 10天1次 全年3 5次 主 生素E 45.3mg维生素C 65.88mg采用垄栽或畦栽 垄栽株行距5cm要虫害是蚜虫 可用1000倍氧化乐 维生素B 22.3mg蛋白质2160mg30cm畦栽5cm10cm 果进行防治 2 铁30.6mg钙1280mg另含多种氨 2种子繁殖 每年秋季7 8 三 采收与加工 基酸及维生素 全株及种子含挥发 月将大叶芹种子采回 立即播入苗 1.采收 选株高20cm以上的植 油 野生的大叶芹现为我国千吨级 床中 播种前将土壤翻好耙细 作 株采收嫩茎叶 除去杂质 扎成小 以上大宗出口的绿色产品之一 1m宽的苗床 整平 开沟深2 3cm捆 避免揉搓 一 特征特性 将种子均匀播入土中 覆盖1cm左 2.加工 为方便贮运 长期保 大叶芹株高50100cm根状 右的细土并踩实 此时土壤田间持 存 可以盐渍或作罐头加工 茎短而粗 地上茎直立 单一 具棱 水量控制在60%左右 然后用草帘 1盐渍 在容器 缸 桶 池 条 叶片较薄 通常三出 复伞形花 覆盖在苗床上保湿 翌年春季3月份 底部撒1层约2cm厚的盐 再放1层 序 顶生 通常单一 花5瓣 白色 扣小拱棚 种子萌发后 待苗长到 菜 之后再1层盐1层菜依次装满 黑褐色双悬果 近圆形 花期7 8 2~3片真叶时 开始移栽 据 上面再放1层约2cm厚的盐 上压石 5cm 月份 果期8 9月份 大叶芹为林 中国农业科学院特产研究所报道利 头并加盖 每50kg鲜菜约用盐17kg 下荫性植物 多生长在针 阔混交林 用种子繁殖培育大叶芹实生苗 如 盐多利于保持绿色 一般在盐渍70 及杂木林下荫湿处 喜土层深 腐殖 进行春播 在4月初进行 种子需经 天后把含有杂质的盐水去掉 进行 质丰富 含水量高但不积水的偏酸 低温贮藏处理 出苗率在90%以上 第2次盐渍 方法同第1次 用盐量 性腐叶土 其抗寒性强 可通过 2.栽培要点 露地或保护地栽 略少 -30-25低温而安全越冬