中国酒文化探略——以丹阳黄酒为例.pdfVIP

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  • 2015-09-29 发布于湖北
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中国酒文化探略——以丹阳黄酒为例.pdf

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中国酒文化探略——以丹阳黄酒 一.。蝠几 鬻瓣--, 严 镇江市旅游学校 许智胜 摘要:本文介绍丹阳黄酒的发展历史,研究酒文化,弘扬民族传统文化。 关键词:酿酒起源 酒文化酒化效应 酒是一种特殊的粮食,也是一种 榷之课》)所惟酒行为必须受到礼的制 牛且为乐,会须一饮三百杯”。才华横 特殊的饮料。其所以特殊,不仅因为酒 约。饮酒必须符合礼。直到现在,酒桌 溢。跃然纸上。从上古的《诗经》到清 能刺激感官,产生一般粮食不具备的生 上仍有诸如:斟酒,不可满杯;喝酒, 代《红楼梦》。三千年的文学著作中, 理效应,更重要的是,它对于人还能产 不宜过半(杯):;劝酒,不宜勉强; 几乎都离不开酒。文人的喜怒哀乐都在 生心理效应。从这个意义上讲,酒行为 干杯,举杯互视等礼。 酒文化中淋漓尽致地反映出来。为研究 乃是一种文化现象(应属饮食文化)。 《礼记》上作了具体说明:“君子 古人和古代

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