手持技术在简易化学电池与水果电池的比较研究(黄海清,华南师范大学化学与环境学院).pdfVIP

手持技术在简易化学电池与水果电池的比较研究 黄海清 华南师范大学 化学教学与资源研究所 广东广州 510006 摘 要 化学电池是使化学能转化为电能的装置，其本质是氧化还原反应。教材 中从普通实验到探究实验再到生活实验，本研究利用现代化的测量技术手持技术 探究比较简易化学电池与水果电池的一些基本性质，通过测量温度的变化来比较 化学电池与水果电池的能量变化；同时测量它们的电压变化。结合教材结合生活 从一定程度加深对原电池原理的应用与理解。 关键词 手持技术 化学电池 水果电池 1 研究背景 化学电池是使化学能转化为电能的装置，其本质是氧化还原反应。在人教版 必修2第二章的第二节化学能与电能中，实验2-4栏目中提供了一个锌铜—稀硫酸 的简易原电池；在科学探究栏目中提供相关实验用品，让学生设计一套电池装置； 在实践活动栏目提出利用水果如苹果、柑橘、柠檬或番茄等制作原电池。水果电 池其产生原理是由于水果中含有大量糖类、蛋白质、生物酸等物质，其中的生物 酸起到电解质的作用。往水果中插入不同金属电极并用导线连接起来．会有电子 的转移，产生电流，形成水果电池。 从普通实验到探究实验再到生活实验，对于利用手持技术进行简易化学电池 的研究有 2006 年谢戈平，沈晓红[1]利用手持技术探究简易化学电池的温度及电 压变化，计算测量两个简易化学电池电压的变化。 [2] 水果电池方面主要在 2004 年汤健明，李国平 就义务教育初中物理教科书 中涉及的若干实验问题提出了改进的建议，利用废旧的干电池自制水果电池； 2005年阎明晶，李培华[3]在水果电池探究中运用电压表对几种水果电池产生的电 [4] 压进行比较，发现多汁的水果产生的电压比较高；2005年吴国权 利用番茄、苹 [5] 果以及桔子自制水果电池； 2006 年秦淑琪、宋玉民等 用不用种电极和不同水 果 菠萝和西红柿 ，用不同浓度的同种水果汁组成浓差电池，探索水果浓差电池 [6] 的物理化学性质如导电率、粘度、电压等。2007年杨化明 利用水果电池制作原 电池进而测定电池的电动势和内阻的理化实验课的协同教学过程；2008 年杨玉 [7] 琴 根据原电池的原理及形成条件，研究发现水果电池产生的电流大小与水果本 身即水果中所含电解质有关，同时亦与电极材料以及电极之间的距离有关；2008 [8] 年孙明洲，高士芳 选用大量程电压表对水果电池正负极进行判定。 - 1 - 同时“原电池”概念是我国台湾地区台湾师大、高雄师大以及彰化师大三所 师范院校 1998-2007 年的硕博士论文当中研究最多的概念，60 篇文章中，有七 篇文章对“电化学”包括“原电池”、“电解池”、“电镀”等概念进行了研究[9-15]。 大陆地区陈长应[16]也对“原电池”内容的常见错误概念进行了探察分析。因而“原 电池”概念的迷思主要表现在以下几方面[9-16]： 1 不能正确区分原电池的正负极； 2 对原电池中电子转移实质不明确； 3 铜锌电池放电时，两电极质量总和随放电过程的变化，是以质量守恒定律的 观点，认为两电极的质量总和不变； 4 锌铜电池放电时，有关电子的释放与转移情形不明确；认为是铜失去电子成 为铜离子，或是铜原子由溶液中获得电子等。 本研究利用现代化的测量技术手持技术探究比较简易化学电池与水果电池 的一些基本性质，通过测量温度的变化来比较化学电池与水果电池的能量变化以 及它们的电压变化。 利用手持技术探究原电池的一些性质，可以： 1 从电池的组装巩固原电池产生的原理； 2 加强化学与生活之间的联系； 3 从手持技术的数据采集器中电压的指针偏转判断，消除学生对电池电子的转 移方向、电子释放与转移情形以及电池的正负极的迷思； 4 认识影响水果电池产生电压大小的因素； 5 从手持技术的数据采集器中电压的指针偏转判断，锌铜电池放电时，有关电 子的释放与转移情形不明确； 6 从手持技术的采集的温度变化，认识简易化学电池与水果电池的能量变化情 况。 2 问题提出 在文献综述中，对于水果电池的研究可以发现，水果汁越多的水果在相同条 件下 同样的电极材料、电极距离等 产生的电压较高，跟简易化学电池相比，其 电压与能量变化情况应该是不同的。 3 猜想与预测 1 原电池 直流电池 的反应过程电压以温度变化情况如何，是稳定的？还是呈 规律性上升下降或者无明显规律。 2 苹果、橙子、香蕉含有的糖类、蛋白质、生物酸等的含量不同，形成电池产 - 2 - 生的电流大小不同。 3 苹果、橙子、香蕉含有的糖类、蛋白质、生物酸等的含量不同，形成电池产 生的能量大小不同。 4 简易化学电池与水果电池所产生的电流与能量大小除了与本身性质有关外， 与