(新)实验三 循环伏安法测定饮料中葡萄糖的含量 齐齐哈尔大学化学专业报告物化.docVIP

实验三 循环伏安法测定各种饮料中葡萄糖的含量 实验目的 1．加深对循环伏安法的理解。 2．掌握MEC-16多功能电化学分析仪的基本操作。 3．学会用循环伏安法进行样品分析的实验技术。 实验原理 循环伏安法是一种特殊的氧化还原分析方法。其特殊性主要表现在实验的工作环境是在三电极电解池里进行。w为工作电极（即绿色的夹子接铜电极），s为参比电极（即黄色的夹子接饱和氯化钾电极），a为辅助电极（即红色的夹子接铂电极）。当加一快速变化的电压信号于电解池上，工作电极电位达到开关电位时，将扫描方向反向，所得到的电流-电位（I-E）曲线，称为循环伏安曲线。循环伏安曲线显示一对峰，称为氧化还原峰。在一定的操作条件下，氧化还原峰高度与氧化还原组分的浓度成正比，可利用其进行定量分析。 仪器与试剂 1. 仪器 （1）MEC-16多功能电化学分析仪（江苏江分电分析仪器有限公司）。 （2Ag/AgCl电极为参比电极，Pt电极为辅助电极，Cu3）101-2电热鼓风干燥箱(天津市泰斯特仪器有限公司)。 （4）BS124S电子天平（北京赛多利斯天平有限公司）。 （5KQ-250E超声波清洗仪（昆山市超声仪器有限公司）。 （6）500 mL、100mL25 mL 15个。 （71、2、5、10、20mL2. 试剂 KCl、NaOH5季鲜橙汁饮品 实验步骤 1. 电极的处理 一个全新的电极，电极的表面是粗糙的，不