新型表面活性剂N—长链酰基—L—谷氨酸及其衍生物的合成与性能研究.pdfVIP

维普资讯 I 狠文 新型表面活性剂 N一长链酰基一L一谷氨酸 及其衍生物 的合成与性能研究 9一 ，， 丫仗 z， 王群初 篮堡凰 王亨权 (北京营养潭研究所) f北京轻工业学院化工系) 摘要 蛋白质水解物等 已应用手牙膏、香波等作为 本文报导了以三 乙胺 为催化剂、以水 为 添加剂。而 N一酰基谷氨酸盐则是 目前氨基 溶剂合成 了六种 N一长链酰 基一L一谷氨酸 酸类表面活性剂中开发应用最广泛的一种产 (AGA)。此方法经济上合理 ，产率较高，有 品 。 工业价值 。AGA 的钠盐及三 乙醇胺盐具有优 N一长链酰基谷氨酸的基本结构如下： 良的表面活性 ，尤其是 A