氨基酸分析的检测方法评述.pdfVIP

第 14 卷第 3 期　　　　　　　　　　　　　　皮 　革 　科 　学 　与 　工 　程 　　　　　　　　　　　　　　 Vol 14 ,No3 2004 年 6 月 L EATHER SCIENCE AND EN GINEERIN G J un2004 ( ) 文章编号 :1004 - 7964 2004 03 - 0039 - 05 氨基酸分析的检测方法评述 戴红 ,张宗才 ,张新申 ( ( ) ) 皮革化学与工程教育部重点实验室 四川大学 ,四川成都 610065 ( 摘 　要 :对氨基酸分析常用的化学方法、电化学方法、分光光度法 包括可见光分光光度法 ,紫外光分光 ) 光度法和荧光分光光度法 等检测方法进行综述 , 以期为提高氨基酸分析的灵敏度、准确性,为快速、高 效的氨基酸分析方法的建立提供参考。 关键词 :氨基酸 ;检测 ;分析 中图分类号:Q517 ;Q503 　　　　　文献标识码 :A Determination Methods of Amino Acids Analysis DA I Hong , ZHA N G Zongcai , ZHA N G Xi nshen ( Key L aboratory of L eather Chemist ry and Engi neeri ng ( ) , ) S ichuan U niversity M i nist ry of Education , Chengdu 610065 , Chi na Abstract :Determination methods for amino acids , including chemistry determination , elec tricchemistry determination , spectrophotometer determination and conductivity detection method were reviewed for the sake of improving the analysis sensitivity and accuracy. The paper aimed at providing useful reference to building a fast and effective amino acids aualytic methods. Key words :amino acid ;analysis ;determination ( 　　氨基酸是蛋白质的基本结构单位和生物代谢过 可分为化学分析法、电化学方法 包括电导检测、安 ) ( 程中的重要物质 ,氨基酸分析技术对蛋白质化学、生