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绿茶中黄酮类化合物的分离及鉴定
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国土与 自然 源 究 年 第 期
资 研
绿茶中黄酮类化合物的分离及鉴定
胡忠勤申 杨 雪冬 初 良胜申 刘香环
【 要 】 文 述 了 以 茶 为 提取 、 酮 物 的方法 经 聚酞 层
摘 本 叙 福建绿 原料 分离黄 类化合 胺 析
和紫外光谱及物理性质鉴定 出绿茶中黄酮化合物 的几种成分 对其化学性质进行 了研究。
【 词 】 酮 山 桃
关健 绿茶色素 黄 类化合物 榭皮素 奈素 金丝 试
悦 , 勿 衍
、
绿茶 由茶树 ’ 茶科 茶属 多年生小灌木 的叶子加工而成 , 近年来有
、 、 、
可抑 血压 的 道 , 茶色 的主要 酮类化 物 质 三菇 ,
茶色素 制肿瘤 降 报 素 成分黄 合 蹂 皂贰等
我们主要对绿茶色素 中的黄酮类化合物进 行了研究,
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