馒头的起源与历史发展探析苏东民.pdfVIP

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2015-10-10 发布于重庆
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馒头的起源与历史发展探析苏东民

第 5卷第 2期河南工业大学学报(社会科学版) Vo.l 5, No. 2 2009年 6月 Journal of enan University ofTechnology( SocialScience) Jun. 2009 : 1673- 1751(2009) 02- 0014- 05 苏东民 (河南工业大学粮油食品学院, 河南郑州450052) :馒头的起源与社会历史发展许多相关方面着丰富的联系, 可以从语言词语演变馒头制作工艺技术发展文化变异及文化交流等不同的学术角度看馒头的起源和历史发展,这能丰富我们对馒头这种中国传统主食的理解与认识 :馒头;起源;历史发展; 中国传统食品 : F326. 5 : A 0[5] ,, / 0, , / 0/ 0/ 0/ 0/ 0 [6] / 0, , [ 5] / 0 1 从语言学的角度看馒头的起源与 56, / 0/ 发展 , 0/ 0 / 0, , , / 0/ 0, / 0, / 0, , 56 0 / 0[ 1] / 0/ 0, / , [2] / 0 , / 0 , 0, , 56 9 5# , 6: / , : - / 0 ,, [ 5] , / 0 ,, , . [5] , , ,,,, / 0/ 0/ 0 ,, 05 656, ,, / / 0 0/ 0, / 0 , , / 0/ 0/ 0 , [ 5] , / 0, [3] ; , / 0[4] ,/ , 0 [2- 4] , ,/ , , / , 0[7] , , : 2008- 12- 30 , , , : (5093026); [ 1] (0523011000