超市营运部规章目录.doc

营运部规章制度 HYPERLINK 营运部管理制度D01.doc 营运部管理制度（HSD—D01） HYPERLINK 营运主管责任制度D02.doc 营运部店长工作责任制度（HSD—D02） 营运部店长助理工作责任制度（HSD—D03） HYPERLINK 营运部领班责任制度D03.doc 营运部领班责任制度（HSD—D04） HYPERLINK 亨事达营业员操作.doc 理货员作业流程（HSD—D05） HYPERLINK 商品陈列管理规定D05.doc 商品陈列管理规定（HSD—D06） HYPERLINK 促销员管理制度D06.doc 促销员责任制度（HSD—D07） 仓库卫生管理规定（HSD—D08） 岛柜、立柜、冻库管理制度（HSD—D09） 订单作业流程（HSD—D10） 变价管理制度（HSD—D11） 供应商借货销售流程（HSD—D12） 商品报损作业流程（HSD—D13） 商品店间调拨流程（HSD—D14） 携入携出流程（HSD—D15） 清场流程（HSD—D16） 纸皮管理流程（HSD—D17） 厦大店操作方案（HSD—D18） 门锁开关管理作业流程（HSD—D19） 盘点作业流程（HSD—D20） 门店晨会制度（HSD—D21） 2009年2月修订发布 页码：1-1 编号：HSD—D01 营运部管理制度 一、遵守公司各项规章制度，执行公司各项决议，完成各项经营指标。 二、控制日常销售工作的各个环节，确保公司利益，最大限度的满足顾客的需求，实现销售计划和利润目标。 三、制定“开源节流”计划，如何预算、控制各项费用。 四、做好员工的思想教育、业务技能的指导工作。 五、掌握销售动态，保证每天的正常营业。 六、规范商品陈列，突出“先进先出”原则。优化商品结构，保证商品质量，有效控制损耗。控制库存，加速周转。 七、严管员工的出勤、现场纪律及优质服务等工作。 八、在职权范围内有效处理顾客诉怨，满足顾客的合理退换货要求。 九、收集与营运有关的信息及员工反馈的信息，并做出有效的处理。 十、有效地保证顾客、现场人员及商品的安全。 十一、协同其他部门完成各项管理工作。 营运部十二、营运部组织结构： 营运部 店长 店长 店长助理 食品部 非食品部 生鲜部 收银部 防损部 页码：1-1 编号：HSD—D02 营运部店长工作责任制度 店长直属于总经理，负责管理整个门店各项日常行政工作。 依据公司经营方针与目标，及早提出各个不同时期的销售方案和管理方案，提交总经理决策。 对公司部署的工作，应要求各班组拟订出相应措施和方案。 按公司下达的业绩指标制定门店生鲜、食品、非食品及收银业绩指标。 掌握竞争对手动态，了解商圈顾客需求变化，确保门店赢利。 负责门店业绩、毛利目标的执行和达成。 检查公司各项规章制度及要求事项的执行情况，发现问题及时调整、解决。 帮助各岗位工作人员明确商场的各项规章制度。 对员工进行岗位训练和加强业务学习，促进商场整体经营水平提高。 负责商场员工的管理（员工培训及考评、出勤状况、服务状况、工作效率）。 主持门店各种会议（早会、交接班会、晚会），做好会议记录，并对会议决议组织落实。 负责商场商品的管理（缺货调配、商品损耗管理、商品摆放管理），分析商品结构，提出改进建议。 负责商场安全管理（防内、外偷窃管理、消防安全管理）。 负责商场的购物环境的监督检查（包括地面卫生、装饰物的卫生，广告物的卫生及摆放），维护门店良好的形象及购物环境。 负责退货和顾客意见、抱怨纠纷工作的处理。 监督检查各岗位工作情况，发现问题及时处理。 负责门店盘点工作。 突发事件的处理。 其他部门配合事项及非固定模式的工作。 页码：1-1 编号：HSD—D03 营运部店长助理工作责任制度 店长助理直属于店长管辖，对店长负责。在店长的领导下行使管理工作，在店长不在时根据制授权负责处理店内事务。 协助店长进行营运的日常工作，并及时向店长反馈信息。 协助店长达到店内良好的销售业绩、毛利业绩。 追踪跟进各柜组目标的达成情况，审批日常的系统订单。 对本超市的竞争环境的调查与评估。 根据门店制定的分解年度、季度、月度销售计划、毛利计划，督促、组织落实。 负责与总部及其他职能部门的联系，传达并执行总部的决策、计划。 协助店长制定竞争策略，申报竞争商品的品项，制定商品促销方案，并在批准后组织实施。 营造热情、礼貌、整洁、舒适、温馨的购物环境。 控制损耗率、人事成本、营运成本。 进行库存管理，确保商品充足、库存准确、及订单的及时申报。 起草各种店内文件和