人教版教学课件生命活动的主要承担者-蛋白质.pptVIP

* 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 ４、肽链盘曲、折叠，形成的空间结构千差万别 2、多样性的原因： 2、氨基酸 数目成百上千 1、氨基酸 种类较多 ３、氨基酸 排列顺序千变万化 ４、肽链盘曲、折叠，形成的空间结构千差万别 2、多样性的原因： 遗传信息 种数排空 结构多样 功能多样 蛋白质 一级结构 蛋白质 二级结构 三级 结构 四级 结构 三、蛋白质的功能 许多蛋白质是构成细胞和生物体 结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等 的成分主要是蛋白质。 结构蛋白： 细胞内的化学反应离不开酶的 催化。绝大多数酶都是蛋白质。（上图所示 为胃蛋白质酶结晶） 催化作用： 有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。 运输作用： 有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。 调节生命活动： 免疫作用：抗体 一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 1、结构蛋白：肌肉、头发、羽毛等 2、催化作用：绝大多数酶 3、运输作用：血红蛋白、载体蛋白 4、调节生命活动：胰岛素、生长激素 5、免疫作用：抗体 四、研究前沿 科学家对蛋白质结构和功能的研究进展怎么样？有哪些科研成果？ 1965年：我国人工合成结晶牛胰岛素 国际人类蛋白质组计划（HPP）：总部设在北京 知识梳理： 1个通式： 2个标准： 3个数量关系： 4个原因： 5个功能： C R H COOH N H2 数量标准:每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基； 位置标准：一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 氨基酸数-肽链数=肽键数 （结构、催化、运输、信息传递、免疫） （种、数、排、空） —C— H NH2 COOH CH3 —C— H NH2 COOH CH2 SH —CH2— NH2 COOH —C— H NH2 COOH CH2— H ② ① ③ ④ （2）如果是氨基酸，则它们的R基分别是:______________ 1、 （1）以上属于氨基酸的是_____________________ ①②④ —CH3, —H, 练习1： —CH2—SH 3、一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是（ ） A.264和266 B.265和264 C.264和3 D.2和2 D 2、丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ） A. 3，4 B. 4，3 C. 3，2 D. 4，4 C 4、一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子( ) A、n个 B、m个 C、(m+n)个 D、(m-n)个 5、某蛋白质由2条肽链、502个氨基酸组成。在其脱水缩合的过程中，相对分子质量至少减少了（ ） A．36 B．9000 C．9018 D．9072 B D 练习6： 根据下面图解，回答问题： ???? ? （1）该图中， ①表示　　　　??????? ，③表示　　　　　?????? ， ⑦表示　　　　?????? 。 （2）该化合物由　　　　??? 个氨基酸分子失去　　　　??? 个水分子而形成，这种反应叫　　　　??????? 反应。 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是 ： 　　　　???? 。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　?????????决定的。 （5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是　　　　。 氨基 肽键 羧基 四肽(多肽) 三 四 三 脱水缩合 R基 —C NH2 H H —C— O N— H C— CH3 H COOH —C— O N— H C— H CH2 C O NH2 —C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ 666 4 7、某多肽分子式为C55H70O19N10 ，将其彻底水解后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）。则参与该多肽合成的谷氨酸分子数是多少？ 四种氨基酸中只有谷