生物：4.2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下).pptVIP

学习目标 1、了解食物中含有的主要营养物质； 2、 理解各种营养物质的来源及其对 人体的作用。 3、识记维生素的缺乏症. 检查预习 食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 糖类 作用是： 1、人体最重要的------物质； 2、也是构成-------的一种成分。 脂肪 其作用是： 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。 蛋白质 作用 1、是构成-------- 的基本物质； 2、其次，能提供-----------。 水的作用 各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。 无机盐的作用 占体重约为-------，作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。 甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。 乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。 丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。 看了之后我们应该怎样做呢？ 不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。 食物中含有哪些营养物质？ 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水 * 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、 无机盐、水 有机物 无机物 供能 细胞 这些食物中含有的主要物质是什么？ 能量 备用能源 这些食物中含有的主要物质是什么？ 细胞 能量 这些食物中含有的主要物质是什么？ 生理活动 细胞 65% 4% 铁 钙、磷 维生素D 维生素C 维生素B1 维生素A 缺乏症 主要功能 来源 维生素种类 常见维生素种类 动物肝脏 胡萝卜 黄玉米等 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视力 皮肤粗糙 夜盲症 牛肉、肾脏 豆类的外皮谷物的胚芽 维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、脚气病、食欲不振消化不良 番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、柠檬 维持人体新陈代谢，增强抵抗力 坏血病 抵抗力低下 动物肝脏 蛋黄等 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松症等 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 简记歌谣: 请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。 1、构成人体细胞的基本物质是。 A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 2、人体主要的供能物质是。 A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 3、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。 A、蛋白质、糖类、水 B、蛋白质、糖类、维生素 C、蛋白质、糖类、脂肪 D、蛋白质、糖类、脂肪、水 4、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。 A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 5、维持人体新陈代谢和神经系统正常生理功能的物质是。 A、维生素 B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D 6、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在 A.蛋白质、脂肪 B.糖类、无机盐 C.无机盐、水 D.水 7、构成骨骼和牙齿的重要成分是。 A、钙、磷 B、钙、铁 C、钙、碘 D、铁、锌 8、铁在人体内构成的一种重要成分是。 A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、血红蛋白 9、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还 对人体__________、________等起作用，此 外，被分解后，为人体的______________提 供___________。 10、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因 为这些食物中含有丰富的_________能在人体内 转变成________________。 11、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏 _____的缘故，医生嘱咐他应多吃_____ 生长发育 组织更替 生理活动 能量 胡萝卜素 维生素A 维生素C 蔬菜水果。