草粉加工技术.pptVIP

第五章 草粉加工技术 一、草粉加工的意义 目前，中国草粉生产尚处于起步阶段，配、混合饲料中草粉所占的比例较小。但中国饲草资源丰富，其中很多是蛋白质含量丰富的优质牧草，很适宜加工优质草粉，尤其是近年来优良豆科牧草—苜蓿种植面积逐年扩大，它将为草粉生产开辟更广阔的原料来源。虽然中国南方和北方条件差异很大，但对发展青草粉生产，都各有其优越性。充分利用中国的有利条件，加快发展苜蓿草粉生产，是解决当前蛋白质饲料严重不足的一条最有效的途径，前景十分广阔。 二、草粉的饲用价值（一） 从保存养分角度来说，以调制青草粉效果较好。例如，在自然干燥下。牧草的养分损失常达30% ~ 50% 。胡萝卜素损失高达90% 。若采用人工强制通风干燥或高温烘干，则牧草的养分损失可大大减少，一般损失仅为5%~10%，胡萝卜素损失低于10%。干草当以原形贮存时，其养分损失仍然较大；若及时加工成青草粉贮存，与其他贮藏方法相比较，其养分的损失最少。 青草粉具有蛋白质含量高、维生素含量丰富等特点。含可消化蛋白质为16%~20%，各种氨基酸总量约为6%。青草粉还含有叶黄素、维生素C 、维生素K 、维生素E 、B 族维生素、微量元素及其他生物活性物质，所以将青草粉作为蛋白质和维生素补充饲料，其作用优于精料。 第二节 草粉加工的原料 一、草粉原料的要求 草粉原料应满足的基本要求是：保持绿色，