2013高考复习《羧酸 酯》.pptVIP

醇、酚、羧酸中羟基的比较 * 乙酸(醋酸) 一、乙酸的分子结构 官能团: 结构简式： 分子式： O 羧基 —C—OH（或—COOH） 或 CH3COOH C2H4O2 O CH3—C—OH 吸收强度 12 10 8 6 4 2 0 二、乙酸的物理性质 乙酸又叫醋酸 沸点117.9℃，熔点16.6 ℃，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名） 常温下为无色有强烈刺激性气味的液体 与水、酒精以任意比互溶 1.乙酸的酸性 哪些实验能证明乙酸具有酸性？ 乙酸溶液 + CaO固体 紫色变红色 有气泡产生 有气泡产生 固体溶解 CH3COOH CH3COO－+H+ 哪些实验能证明乙酸是弱酸？ ①导电法： ②浓度--pH法： ③稀释法： ④水解法： pH大于1 pH小于3 pH大于7 醋酸导电性弱 紫色石蕊试液 NaOH溶液 Na2CO3粉末 Zn粒 无明显现象 pH=1的醋酸溶液稀释100倍 测0.1mol/L醋酸溶液的pH 比较同浓度的盐酸和醋酸溶液的导电性 测CH3COONa溶液的pH 乙酸 苯酚 乙醇 与NaHCO3的反应 与NaOH的反应 与钠反应 酸性 羟基氢的 活泼性 结构简式 代表物 CH3CH2OH C6H5OH CH3COOH 增 强 中性 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 能 不能 不能 不能 设计一个实验证明下列关系： 酸性 CH3COOH H2CO3 C6H5OH D 【练习1】下列关于醋酸性质的叙述中，错误的是(　　) A．醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体 B．冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液 C．醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO2 D．在发生酯化反应时，醋酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 【练习2】有机物A的分子结构如图： 写出A实现下列转变所需的药品。 NaHCO3 NaOH Na 【练习3】已知酸性大小：羧酸碳酸酚。下列含溴化合物中的溴原子，在适当条件下都能被羟基(—OH)取代(均可称为水解反应)，所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是 (　　) C 2.乙酸的酯化反应 + 浓H2SO4 △ 实验步骤：药品及添加的先后顺序：______________________ 实验现象：__________________________ _________________________________。 结论：______________________________ ___________________。 碳酸钠饱和溶液的上方有无色透明的油状液体产生，并可闻到香味 乙醇、浓硫酸、乙酸 在有浓硫酸存在、加热的条件下，乙醇与乙酸发生反应 酸脱羟基醇脱氢 【思考】 ①浓硫酸的作用是什么？ ②饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ ③饱和碳酸钠溶液上方的导管要为什么 恰好在液面上？ 有无改进的方法？ ④实验装置中的导气管较长，其作用是什么？ 催化剂、吸水剂 溶解未反应的乙醇、中和乙酸、减小 酯在其中的溶解 防倒吸 使受热挥发的反应物冷却回流，提高反应物的利用率 【练习4】如图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图，并采取了以下主要实验操作： ①在甲试管中依次加入适量浓硫酸、乙醇、冰醋酸； ②小心均匀加热3～5分钟。 (1)该学生所设计的装置图及所采取 的实验操作中，错误的是______。 A．乙试管中的导管插入溶液中 B．导气管太短，未起到冷凝回流作用 C．先加浓硫酸后加乙醇、冰醋酸 (2)需小心均匀加热的原因是： ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ 。 (3)从反应后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是______(填下列选项的标号)。 A．蒸馏 B．渗析 C．分液 D．过滤 E．结晶 ABC 避免液体剧烈沸腾，减少　 乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生碳化 C 【练习5】(2009年上海)1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下， 通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃， 反应装置如图。下列对该实验的描述错误的是(　　) A．不能用水浴加热 B．长玻璃管起冷凝回流作用 C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率 C 二、羧 酸 （1）组成和结构 （2）分类 ①按烃基分 ②按羧基个数分 （3）性质：都含有—COOH 官能团，因此