一株产聚谷氨酸芽孢杆菌的分离与鉴定.pdfVIP

中国农业大学学报 　2005 ,10 ( 1) : 6 - 9 ,63 Journal of China Agricultural University 一株产聚谷氨酸芽孢杆菌的分离与鉴定 惠 明　马晓娜 　贾 洁 　牛天贵 ( 中国农业大学 食品科学与营养工程学院 ,北京 100083) 摘 　要 　从超高压灭菌的瓜汁中筛选出 1 株产高分子聚合物的芽孢杆菌 B53 。经紫外扫描 、高效液相色谱分析及 SDSPA GE 分子量表征 ,确定该高分子是由谷氨酸单一成分组成的聚合物 ,最大吸收波长为 2 12 nm ,分子质量集中 在 570～669 ku ,呈多分子质量聚集体形式 ,不具备典型肽或蛋白质特征 。依据 B53 的菌株形态 、生理生化特征 、G + ( ) C 含量 摩尔分数 及 16 S r RNA 基因序列分析结果 ,将芽孢杆菌 B53 菌株鉴定为枯草芽孢杆菌 。 γ 关键词 　芽孢杆菌 ; 聚 谷氨酸 ; 分离 ; 鉴