世界辣椒红色素的历史现状及发展趋向.pdfVIP

维普资讯 《中国食品添加剂》 ChinaFoodAdditives 2003 NO．6 世界辣椒红色素的历史 、现状及发展趋向 邱建生 张彦雄 (贵州五倍子发展有限公司，贵州 550002) 摘 要 ：本文对世界辣椒红色素 (PaprikaOleoresin)的历史 、现状和发展趋向进行 了详细的分析与总结 ，列 出 了目前世界辣椒红色素的主要产地 、国家 、主要生产厂商 ，并着重对南非 (SouthAfrica)、摩洛哥 (Morocco)、津 巴 布韦 (Zimbabwe)、匈牙利 (Hungary)、印度 (India)、西班牙 (sDain)和中国(China)的辣椒红色素进行了分析讨论 ， 提出了中国辣椒红色素的产业发展的策略和取 向。本文首次从世界区域性范围对辣椒红色素进行评述 ，引用大 量国内外最新资料 ，对辣椒红色素的科研、生产